您的位置:天气预报查询一周

香菜芹菜饺子的做法

更新时间: 2026-05-05 12:34:37

香菜芹菜饺子的做法

所需原料:梅头肉一块、香菜一把、饺子皮一包、花生油、食盐、酱油、香油、白糖、芝麻油;

制作步骤:

梅头肉切粒剁成肉沫,香菜切碎并滤掉水分;香菜和肉末拌起,加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、白糖,用筷子往一个方向使劲搅拌,直到肉沫有粘性即可;水烧开,把饺子放到锅里,并轻轻地搅动;待水再次烧开时,加凉水,来回加2到3次即可。

饺子的配料及做法

一,配料:

1、主料:饺子皮200g、肥瘦相间的猪肉250g、干香菇15朵;

2、配料:姜1小块、葱1根、鸡蛋1个;

3、配料:陈醋1大勺、盐少许、香油1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺。

二,做法:

1、香菇提前用清水泡发;泡发后的香菇挤去水分,切大块,放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中;所有材料一起打成肉馅,加入少许盐;

2、加入香油;

3、再加入鸡精、料酒和生抽;最后加入蛋清,顺着一个方向拌匀上劲;

4、取一个饺子皮,放少许馅料;饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧;

5、饺子盘中撒少许面粉,放入包好的饺子;锅内加足量水,水开后下入饺子煮好,捞出沥干多余水分;

6、将蒜捣成蒜泥;加入陈醋拌匀,蘸食饺子即可。

饺子的别名叫什么

饺子,又名水饺,原名“娇耳”,又叫扁食,姣耳,水点心,交子、角子,水包子,煮饺。 饺子是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景首先发明的,饺子也是北方的年节食品,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程,明末张自烈作了很好说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”饺子因其用馅不同名称也五花八门,因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6