东北饺子的制作方法

东北饺子的制作方法

1、首先把面粉加水搅拌均匀，然后揉成光滑面团。

2、在肉馅中加入适量盐、葱花、搅拌均匀。

3、芹菜和白菜焯水过凉水后剁碎备用。

4、将备好的芹菜和白菜加入肉馅中搅拌均匀。

5、把活好的面团搓成均匀长条用刀切成大小均匀的小团。

6、在案板上撒点面粉然后擀饺子皮，然后把饺子馅包入擀好的饺子皮中。

7、锅中烧水，烧开后把饺子放入锅中煮。

8、直到水开后饺子飘起来就是煮熟了。

韭菜馅饺子的方法

1、把准备好的韭菜洗干净，生姜切成小碎碎。

2、将肉弄成肉末，加入一个鸡蛋，一勺子熟油，盐，鸡精和十三香，把肉馅搅拌均匀。

3、把韭菜和葱切成小段，倒入肉馅中，一起搅拌。

4、加入适量水和盐混合做成面团，把面团揉成长条。

5、把揉好的长条切成小块，用擀面杖赶出一个圆形的饺子皮。

6、把搅拌均匀的肉馅放入饺子皮中，把饺子皮捏上。好吃的韭菜饺子就包好了。

学包饺子饺子的过程

食材：饺子面团（五人份） 馅料：大肉末（八两、胡萝卜丁（四分之一根）、芹菜丁（四根）、花椒油（三汤匙）、料酒（三汤匙）、酱油（两汤匙）、糖（半汤匙）、盐（一汤匙）、五香粉（半汤匙）、葱末（大葱一根）、姜末（拇指大一块）。

步骤：

1、饺子面团醒了一个小时，馅料和匀。

2、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。

3、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。

4、全部包完，下锅煮即可。