东北酸菜馅饺子的做法

东北酸菜馅饺子的做法

1、准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

2、准备拌馅儿：姜切成末、葱也切成末一次加入到肉馅儿中，再放入花椒粉1/3小勺，食用油三大勺，食盐一小勺，酱油一小勺。

3、准备酸菜碎：先把酸菜打开放在水中漂洗一下，用刀切成小块，放入绞肉机里面搅成碎末，捏取多余的水分，捏好的酸菜碎放入肉馅里。

4、将肉馅搅拌均匀，这样馅儿就做好了。

5、和面步骤：碗中加入大约一公斤的面粉，另外再单独准备一小碗面粉，打一个鸡蛋加入水搅拌均匀，缓慢地将鸡蛋水加入面粉中，慢慢地搅拌成絮状揉搓在一起。

6、将面粉揉搓成面团，如果面团太大，可以分成小份，面团揉好以后将着湿的毛巾捂盖在上面，发面一小时左右。

7、包饺子步骤：发好的面搓成长条，然后切成大小适中的小个，撒上一些干面粉，防止粘在一起。将小面团压扁，用擀面杖将面片擀成差不多厚薄的饺皮，然后就可以开始包饺子了。

8、锅中的水烧开，放入包好的饺子，用木勺轻轻地搅动饺子，使其不易不粘在一起，饺子完全飘起来以后，关小火慢煮。饺子煮了鼓起来的时候，再煮5分钟左右就可以关火了，关火以后盖上锅盖把饺子焖两分钟，然后就可以出锅了。

白菜猪肉馅饺子的做法

1、主料：猪肉500克、白菜450克。

2、辅料：饺子皮500克。

3、做法：

（1）猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。

（2）肉末中加入10毫升盐。

（3）加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

（4）分次加入250毫升的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。

（5）直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。

（6）大白菜切碎，加入10毫升盐拌匀，静置15分钟。

（7）挤去多余水分。

（8）加入10毫升麻油，拌匀。

（9）与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。

（10）取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅。

（11）捏成饺子。

（12）依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻。

（13）饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻。

（14）平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型。

（15）沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）

（16）盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可。

欢喜猎人饺子的父母是谁

何伯和阿绣。在电视剧《欢喜猎人》中，饺子的亲生父母是谁一直是剧里面的谜团，这导致很多观众都不停猜测，其实看过原著《我和僵尸有个约会》就能够寻找这个答案了。

《欢喜猎人》中的饺子是一个8岁的孤儿，因为和况天包幼时经历很相似，所以被对方收养了，对方答应帮助他找亲生父母，并且无条件的照顾他，这个饺子外表虽然看起来只有8岁，心理年龄其实已经到了104岁。

饺子的亲生父母在剧中并没有透露，不过根据一些线索就能知道他的父母是谁，在这里需要排除一下珍宝，她和饺子没有任何关系，珍宝的前世是雨薇的妈妈，饺子的亲生父母本来也是一个正常人，被感染之后不知所踪。

在《我和僵尸有个约会中》饺子的圆型人物况复生的亲生父母本来是洪溪村的村民，出场时是二级僵尸，历史改写前在况国华与山本一夫的战斗中被将臣咬了，从此不死不老永远保持在8岁的状态。

况复生和况国华亲如父子，所以两人以父子相称。由此推断《欢喜猎人》中的饺子以后还会找回变正常人的方法。亲生父母也会在剧情后期现身，不过他的亲生父母戏份并不是很多，由于他们是犄角人，戏份全部都饺子身上。