百合红枣莲子银耳汤

百合红枣莲子银耳汤

1、材料：枸杞子适量，冰糖适量。

2、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用。

3、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟即可。

4、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

黑米红豆红枣莲子能一起煮粥吗

黑米、红豆、红枣、莲子作为食材均有丰富营养，可相互融合，互不抵触。

1、莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑。同时莲心还有很好去心火功效，治疗口舌生疮，助于睡眠；

2、红豆，即落叶乔木海红豆的种子。有清热解毒，通气利尿，燥湿止痒，润肠通便等功效。含大量蛋白质、微量元素、植物纤维等，有较高的营养价值和食疗保健作用；

3、红枣，性温、味甘、枣能补脾养胃，健运中气养血而不滋腻，其中富含钙和铁可防治骨质疏松和贫血，有很好滋补作用；

4、黑米，中医认为黑米有显著的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等功效。

红枣莲子黑米粥的做法

1、黑米比较难煮，需提前浸泡。莲子也提前浸泡。

2、将红枣和泰国糯米洗净，和泡过的莲子和黑米一起放入电压力锅中，倒入食材3倍的水。预约好时间。

3、早上起床后粥已煮好，将盖子打开，放入冰糖，然后盖上盖子再焖一会儿。待冰糖融化即可。

4、小窍门-黑米本身黏性不大，所以配一些糯米，口感会比较好。