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酸菜肉丝汤的做法详细步骤

更新时间: 2026-05-01 21:06:16

酸菜肉丝汤的做法详细步骤

1、先把西红柿洗净切片,酸菜切成大块。

2、猪瘦肉切成丝。用料酒,淀粉少许的盐腌十分钟。用猪油把它炒熟,起锅备用。

3、平底锅里。放一点的油。把这个面粉。做成面胡。做一点面皮备用。什么调料都不要放,做白味的比较好。

4、把这个面皮切成大块备用。

5、锅里放一点油,把酸菜和西红柿炒香以后加入清水煮沸。

6、煮沸以后放入面皮和滑好的肉丝。加入适量的盐和鸡精。开中火煮十分钟。

7、起锅撒点香菜。

酸菜肉丝的做法

1、准备好酸菜、瘦肉、油等食材。

2、瘦肉切成丝,用生抽、料酒、淀粉腌制十分钟,干辣椒切碎,姜葱切末。

3、最后油烧热后,下瘦肉丝炒至变色,加入辣椒和葱姜末翻炒,加入酸菜后大火翻炒均匀,加盐调味即可。

4、酸菜炒肉丝,很下饭的,是一道很家常的菜。中国东北民众最喜欢的一道特色菜。

正宗酸菜肉丝面的做法

1、首先将大葱切成葱花,酸菜切成段,放入碗中备用,将里脊肉先切片,再切丝,放入碗中备用。

2、起锅烧油,油热后放入肉丝,快速煸炒,炒至肉丝发白,放入大葱,炒出葱香味,加入酸菜,老抽,翻炒均匀后倒入清水。

3、等水开后加入盐,鸡精,煮至沸腾后,再下面条,小青菜,煮至面条断生,淋入香油,关火盛出放入切好的酸菜即可。

酸菜肉丝汤怎么做

一,材料:

1、主料:酸青菜、梅花肉、香菇、脆菇。

2、辅料:油、盐、鸡精、豆粉、生抽、青花椒、胡椒面、香葱、老姜、泡姜、大蒜、野山椒。

二,步骤:

1、将酸青菜切丝,泡姜切片;

2、将香菇和脆菇择取干净;

3、将锅加热后放入油,将老姜、蒜片、青花椒下锅煸香,酸菜、泡姜下锅煸炒几分钟;

4、加水、放香葱、野山椒、胡椒面熬汤,五分钟后加香菇,十分钟后加脆菇;

5、向梅花肉片中加豆粉、盐、鸡精、生抽和匀,滴几滴菜油和匀;

6、脆菇煮好后,大火滚开后调小火下肉片,立即开大火,用勺子轻轻将肉片滑散;

7、待汤滚开即刻关火放鸡精、葱花,酸菜肉丝汤即完成。


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