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酸菜肉丝面的家常做法

更新时间: 2026-05-04 06:43:15

酸菜肉丝面的家常做法

1、小葱切碎。

2、肉切丝,加生粉,生抽搅拌。

3、准备这些材料:酸菜提前两小时浸泡,洗净,切小块。

4、肉丝加盐炒熟。

5、葱姜蒜,泡椒小米椒炒香。

6、加酸菜炒香,加开水(一次性加够),加盐、生抽,鸡精,煮10分钟。

7、另起一锅烧开水煮面,水开后盖上锅盖关火焖五分钟就熟了。

8、倒入煮好的汤,撒上葱花即可。

酸菜肉丝米线的做法

材料:米线、鸡腿、香菇、小蘑菇、小白菜、番茄、黄瓜、花椒、骨头汤、野山椒、大小葱、鸡精、盐。

做法:1.酸菜洗净滤干后切丝,鸡腿去骨切丝,蘑菇、黄瓜切片、番茄切丁备用,米线用开水泡10分钟;

2.油开后,丢入花椒粒、葱段爆香,倒入酸菜、香菇、小蘑菇、野山椒翻炒3分钟;

3.往炒锅内加入骨头汤、鸡精、黄瓜,大火烧开后盖上盖小火炖15分钟;

4.加入番茄、小白菜和用生粉水拌匀的鸡肉丝,同时在另一锅内煮米线;5、在5分钟后在汤内加盐,起锅即可。

酸菜肉丝的做法

1、准备好酸菜、瘦肉、油等食材。

2、瘦肉切成丝,用生抽、料酒、淀粉腌制十分钟,干辣椒切碎,姜葱切末。

3、最后油烧热后,下瘦肉丝炒至变色,加入辣椒和葱姜末翻炒,加入酸菜后大火翻炒均匀,加盐调味即可。

4、酸菜炒肉丝,很下饭的,是一道很家常的菜。中国东北民众最喜欢的一道特色菜。

酸菜肉丝面的做法有哪些

食材:主料:酸菜80克、猪肉50克、面条200克。

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、辣椒适量。

步骤:

1、把肉丝用料酒,酱油,淀粉和盐腌片刻。

2、葱,蒜切碎,尖椒切丝备用。

3、酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味。

4、锅下油,待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒。

5、待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒。

6、炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉。

7、面煮好后将汤浇在面上即可。

酸菜肉丝面是怎么做的

具体做法如下:

做面材料: 酸菜心5片,瘦肉150克,香菇4朵,辣椒2支,葱2根,拉面酌量,料酒1茶匙、酱油1、5大匙、糖1、5茶匙、淀粉1茶匙,胡椒粉少许,高汤酌量、盐各少许。

面的做法:

酸菜心切丝,用净水浸泡,以往除咸味,瘦肉切丝,拌进料酒、酱油0.5大匙、糖0.5茶匙、淀粉略腌,香菇泡软、往蒂切丝,辣椒往籽切丝,葱切葱花;用3大匙油炒散肉丝,再加进香菇丝和酸菜丝同炒,最后加进辣椒丝及酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉,炒匀盛出;水烧开煮面,面熟


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