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酸菜肉丝的做法

更新时间: 2026-05-06 07:36:15

酸菜肉丝的做法

1、准备好酸菜、瘦肉、油等食材。

2、瘦肉切成丝,用生抽、料酒、淀粉腌制十分钟,干辣椒切碎,姜葱切末。

3、最后油烧热后,下瘦肉丝炒至变色,加入辣椒和葱姜末翻炒,加入酸菜后大火翻炒均匀,加盐调味即可。

4、酸菜炒肉丝,很下饭的,是一道很家常的菜。中国东北民众最喜欢的一道特色菜。

酸菜肉丝汤的做法详细步骤

1、先把西红柿洗净切片,酸菜切成大块。

2、猪瘦肉切成丝。用料酒,淀粉少许的盐腌十分钟。用猪油把它炒熟,起锅备用。

3、平底锅里。放一点的油。把这个面粉。做成面胡。做一点面皮备用。什么调料都不要放,做白味的比较好。

4、把这个面皮切成大块备用。

5、锅里放一点油,把酸菜和西红柿炒香以后加入清水煮沸。

6、煮沸以后放入面皮和滑好的肉丝。加入适量的盐和鸡精。开中火煮十分钟。

7、起锅撒点香菜。

川味酸菜肉丝面的做法

1、将肉切成肉丝,酸菜从酸菜坛子里捞出备用。

2、肉丝加淀粉和匀,酸菜切成小丁。

3、用骨头慢慢熬一锅肉汤备用(这一步需要事先准备,但一般情况下可以省略的,大部分时间直接用开水也可以。)。

4、葱切成小段备用。

5、锅里加植物油,烧热。

酸菜肉丝米线的做法

材料:米线、鸡腿、香菇、小蘑菇、小白菜、番茄、黄瓜、花椒、骨头汤、野山椒、大小葱、鸡精、盐。

做法:1.酸菜洗净滤干后切丝,鸡腿去骨切丝,蘑菇、黄瓜切片、番茄切丁备用,米线用开水泡10分钟;

2.油开后,丢入花椒粒、葱段爆香,倒入酸菜、香菇、小蘑菇、野山椒翻炒3分钟;

3.往炒锅内加入骨头汤、鸡精、黄瓜,大火烧开后盖上盖小火炖15分钟;

4.加入番茄、小白菜和用生粉水拌匀的鸡肉丝,同时在另一锅内煮米线;5、在5分钟后在汤内加盐,起锅即可。

酸菜肉丝面的做法

1、首先将大葱切成葱花,酸菜切成段,放入碗中备用,将里脊肉先切片,再切丝,放入碗中备用。

2、起锅烧油,油热后放入肉丝,快速煸炒,炒至肉丝发白,放入大葱,炒出葱香味,加入酸菜,老抽,翻炒均匀后倒入清水。

3、水开后加入盐,鸡精,煮至沸腾后,下入面条,小青菜,煮至面条断生,淋入香油,关火盛出即可。


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