奇异果有哪些种类

奇异果有哪些种类

1、和平1号猕猴桃。果实呈圆柱形，棕褐色的果皮上有浓密且长的茸毛，果味为绿色，口感香甜，单果平均体重约在80g以上，果内含有14-16%的可溶性固形，果肉中总含糖量为7.88%，维生素的含量为77.1毫克/100克果肉。常温下的贮藏时间一般为10-25天左右。

2、黄金果猕猴桃。还没有完全熟透的黄金果果肉是黄色至金黄色，待完全成熟之后果肉成为黄色，一般单果重量可达80-140g左右，如果想要增加大果的比例，可以在种植过程中使用生物促进剂，它们的果实硬度为1.2-1.4kg/cm，果肉香甜细嫩而且汁多，果肉中含有15-19%的可溶性固形物，17-20%的干物质。

3、贵长猕猴桃。是贵州修文县利用当地的野生猕猴桃进行嫁接培育出来的品种，果实呈长圆柱形，果肉为翠绿色，口感酸甜适中，汁水丰富，富含丰富的蛋白质、氨基酸、糖等多种有机物和人体所需的矿物质，单果平均体重为70-100g左右，被称为国内同等产品中的王中王”。

4、红阳猕猴桃。果实多呈圆柱形和倒卵形，果实顶部的果基往内凹，果皮是绿色的而且很薄，上面的果毛十分柔软容易脱下来，果肉是黄绿色的，中间有一个白色的轴，子房为鲜红色，横切果实，会有放射状的红、黄、绿相间的太阳一样的图案出现，单果平均重量为69g左右，最大的果实重量可以达到110g左右。

奇异果酥条步骤

1、奇异果酥条的用料：低筋面粉100g、黄油40g、糖粉40g、鸡蛋25g、奇果干50g、泡打粉2.5ml、盐0.5ml。

2、准备好原材料。

3、黄油软化，加入糖粉和盐。用打蛋器稍打发后，分2次加入打散的鸡蛋，继续打发黄油，每次都使蛋液和黄油完全融合。

4、将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物中。

5、加入切碎的奇异果干（我多加了点金桔），按个人喜好可随意加入各种果干。搅拌。

6、揉成面团。将面团擀成约1cm的面皮。用保险膜或者油纸包起来，放入冰箱冷冻半小时以上，直到变硬。将变硬的面皮切成条。

7、摆在铺了油纸的烤盘上。放入预热180度的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右，直到成金黄色。

你知道奇异果和猕猴桃有什么区别吗

猕猴桃是一种带毛的绿色水果，而在国外猕猴桃大多都被称为是奇异果。奇异果和猕猴桃还有些很不同的地方的，不过在不同的地方名字并不一样。本期饮食文化一起了解一下奇异果和猕猴桃有什么区别。

这要追溯到一个世纪前。1904年，新西兰女教师伊莎贝尔来到中国，看望居住在湖北宜昌的妹妹，回国时带了一小袋猕猴桃种子。这袋种子几经周转，最后种在了新西兰的农场里，经过30多年的努力，最终孕育出猕猴桃产业。从此，人们想吃水果时，就多了一种选择。

新西兰的国鸟是kiwi，音译为几维鸟。它没有翅膀，长着一身蓬松细密的羽毛，和猕猴桃外形、颜色很相像。所以，新西兰人给猕猴桃起名kiwifruit。借国鸟的名号，新西兰猕猴桃以统一的国家品牌进军国际市场，并占据了主导地位。当kiwifruit进入中国市场时，根据音译，又有了一个中文名，叫奇异果。

奇异果和猕猴桃的外形和颜色十分相似，奇异果表层的毛分布非常均匀，甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的，比较舒服。而猕猴桃的绒毛分布不均匀，摸起来手感比较粗糙。

它们两个的价格也是有着天壤之别，让人看了大吃一惊：奇异果一般要3—4元一个，而猕猴桃3.5元—4.5元一斤！奇异果是进口的，猕猴桃是国产的。

猕猴桃的奇异果吃的时间也是不同的，猕猴桃要在熟透了的情况下才好吃，酸甜酸甜的，最好把它放在苹果堆里放上几天。可奇异果就不同了，它要在硬硬的情况下吃才好，香香甜甜的呢！

《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，尿中亚硝酸胺含量下降60%。

关于狝猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

狝猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏，则不得而知。