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奇异果有哪些种类

更新时间: 2026-05-01 22:17:27

奇异果有哪些种类

1、和平1号猕猴桃。果实呈圆柱形,棕褐色的果皮上有浓密且长的茸毛,果味为绿色,口感香甜,单果平均体重约在80g以上,果内含有14-16%的可溶性固形,果肉中总含糖量为7.88%,维生素的含量为77.1毫克/100克果肉。常温下的贮藏时间一般为10-25天左右。

2、黄金果猕猴桃。还没有完全熟透的黄金果果肉是黄色至金黄色,待完全成熟之后果肉成为黄色,一般单果重量可达80-140g左右,如果想要增加大果的比例,可以在种植过程中使用生物促进剂,它们的果实硬度为1.2-1.4kg/cm,果肉香甜细嫩而且汁多,果肉中含有15-19%的可溶性固形物,17-20%的干物质。

3、贵长猕猴桃。是贵州修文县利用当地的野生猕猴桃进行嫁接培育出来的品种,果实呈长圆柱形,果肉为翠绿色,口感酸甜适中,汁水丰富,富含丰富的蛋白质、氨基酸、糖等多种有机物和人体所需的矿物质,单果平均体重为70-100g左右,被称为国内同等产品中的王中王”。

4、红阳猕猴桃。果实多呈圆柱形和倒卵形,果实顶部的果基往内凹,果皮是绿色的而且很薄,上面的果毛十分柔软容易脱下来,果肉是黄绿色的,中间有一个白色的轴,子房为鲜红色,横切果实,会有放射状的红、黄、绿相间的太阳一样的图案出现,单果平均重量为69g左右,最大的果实重量可以达到110g左右。

奇异果酥条步骤

1、奇异果酥条的用料:低筋面粉100g、黄油40g、糖粉40g、鸡蛋25g、奇果干50g、泡打粉2.5ml、盐0.5ml。

2、准备好原材料。

3、黄油软化,加入糖粉和盐。用打蛋器稍打发后,分2次加入打散的鸡蛋,继续打发黄油,每次都使蛋液和黄油完全融合。

4、将低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入黄油混合物中。

5、加入切碎的奇异果干(我多加了点金桔),按个人喜好可随意加入各种果干。搅拌。

6、揉成面团。将面团擀成约1cm的面皮。用保险膜或者油纸包起来,放入冰箱冷冻半小时以上,直到变硬。将变硬的面皮切成条。

7、摆在铺了油纸的烤盘上。放入预热180度的烤箱中层,上下火,烤15分钟左右,直到成金黄色。

你知道奇异果和猕猴桃有什么区别吗

猕猴桃是一种带毛的绿色水果,而在国外猕猴桃大多都被称为是奇异果。奇异果和猕猴桃还有些很不同的地方的,不过在不同的地方名字并不一样。本期饮食文化一起了解一下奇异果和猕猴桃有什么区别。

这要追溯到一个世纪前。1904年,新西兰女教师伊莎贝尔来到中国,看望居住在湖北宜昌的妹妹,回国时带了一小袋猕猴桃种子。这袋种子几经周转,最后种在了新西兰的农场里,经过30多年的努力,最终孕育出猕猴桃产业。从此,人们想吃水果时,就多了一种选择。

新西兰的国鸟是kiwi,音译为几维鸟。它没有翅膀,长着一身蓬松细密的羽毛,和猕猴桃外形、颜色很相像。所以,新西兰人给猕猴桃起名kiwifruit。借国鸟的名号,新西兰猕猴桃以统一的国家品牌进军国际市场,并占据了主导地位。当kiwifruit进入中国市场时,根据音译,又有了一个中文名,叫奇异果。

奇异果和猕猴桃的外形和颜色十分相似,奇异果表层的毛分布非常均匀,甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的,比较舒服。而猕猴桃的绒毛分布不均匀,摸起来手感比较粗糙。

它们两个的价格也是有着天壤之别,让人看了大吃一惊:奇异果一般要3—4元一个,而猕猴桃3.5元—4.5元一斤!奇异果是进口的,猕猴桃是国产的。

猕猴桃的奇异果吃的时间也是不同的,猕猴桃要在熟透了的情况下才好吃,酸甜酸甜的,最好把它放在苹果堆里放上几天。可奇异果就不同了,它要在硬硬的情况下吃才好,香香甜甜的呢!

《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果,因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验:日服900毫克维生素C,尿中亚硝酸胺含量下降60%。

关于狝猴桃的药用价值,中国历代医书均有记载,认为它能「调中下气」,具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方,用狝猴桃60克去皮生吃,能治内热心烦,并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用,乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成,其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

狝猴桃的根也有药用功效,可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说,果味似乎是浓一点,食后有苦涩之感,咳嗽时进食可能会加重病情,但这是否过敏,则不得而知。


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