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牛奶煮鱼要怎么做

更新时间: 2026-05-02 11:22:41

牛奶煮鱼要怎么做

1、起油锅,用大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;

2、在汤锅中倒入半锅水烧开;

3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮;

4、水开后,换小火微炖慢煮,并加入姜块;

5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般,倒入少许无糖牛奶;

6、出锅前撒上葱花,并加入适量盐。

板栗鸡要怎么做

1、原料:鸡肉(整)1只,板栗250克,辅料:彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。

2、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。

3、把开水倒入板栗,没过板栗,添加盐。

4、盖上锅盖焖上5分钟,逐个取出剥取栗肉。

5、将鸡洗净,沥干水分,剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质。

6、捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用。

7、起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出。

8、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒,出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒。

9、添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮,至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色。

10、炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可。

小鸡腿要怎么做

1、食材:小鸡腿4-5个,可乐一瓶,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量。

2、把小鸡腿划几刀,以后容易入味,再搭配料酒,盐先简单腌制,把生的小鸡腿,加冷水,加姜几片,加一勺料酒,开火水煮开后3分钟关火。

3、小鸡腿捞出备用,准备姜,蒜,生抽,老抽,料酒,盐,味精,鸡精,芝麻,香菜。

4、锅里加油,把小鸡腿煎至两面金黄,火不要太大,锅里加入姜,蒜,炒香,加入可乐,可乐的高度将将超过鸡腿就行,然后加入料酒,一勺生抽,一勺老抽,味精,鸡精盐,小火炖10分钟。

5、大火收汁,大火炒至汤粘稠,翻炒几下,就可以出锅啦。

6、出锅后撒让香菜丁,白芝麻大功告成了。


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