大龙虾要怎么做

大龙虾要怎么做

1、材料：龙虾500克。

2、配料：葱,姜,蒜,花椒,小茴香,生抽,酱油,料酒,白糖。

3、做法：龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。

4、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒。

5、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。

蛋要怎么做才最有营养

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为百分之百，炒蛋为百分之九十七，嫩炸为百分之九十八，炸为百分之八十一点一，开水、牛奶冲蛋为百分之九十二点五，生吃为百分之三十至五十。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

煮鸡蛋的方法：鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。

小麦面煎饼要怎么做才劲道均匀

主料：面粉、鸡蛋。

辅料：葱、盐、食用油。

做法：

1、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅匀。最后加荵花搅拌均匀至完全没有面疙瘩。饧五到十分钟。

2、开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

3、稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

4、看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，即可翻面，煎好后即可食用。

燕麦粥要怎么做

1、主料：玉米面(黄)150克,燕麦片100克。

辅料：豆浆250克。

调料：白砂糖30克。

燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状;

2、冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊;

3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸;

4、然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。