氢氧化钠加水为什么会放热

氢氧化钠加水为什么会放热

化合物溶于水的过程,有化学过程也有物理过程,象氢氧化钠固体溶解于水有一个分散过程，即物理过程，这时吸热；溶解水后形成水合离子这个过程是化学过程,这时放热。当放出的热量大于吸收的热量时,溶解就表现放热；当放出的热量小于吸收的热量时,溶解就表现吸热。

用电饭锅煮饭为什么会冒泡

当电饭锅加热到水的沸点温度时，由于电饭锅内大米层的表面吸附有空气分子团，为气泡的形成提供了前提条件，围绕着空气分子团周围会形成过热液体，由于压力和温度呈正比，这些过热液体就会在压差的作用下进入空气分子团，使得空气分子团不断长大，最后在浮力的作用下溢出，所以用电饭锅煮饭会冒泡。

煮熟的番薯为什么会咸

因为煮熟的番薯有生物盐的存在，所以会咸。

生物盐概念由中国学者冯立田博士首次提出，并不断进行了完善。生物盐是指以生物体（植物、动物或微生物）为原料、通过发酵等生物技术生产，生产过程不涉及任何化学添加物质、符合低钠盐和平衡盐要求、具有有益的生物学效应并对人体健康具有一定促进作用的新型食用盐。