鸡米花要怎么做

鸡米花要怎么做

1、鸡胸肉：250g；盐：少许；黑胡椒：少许；耗油：10g；鸡蛋：1个；玉米淀粉：20g；面包糠：30g。

2、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。

3、用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。

4、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。

5、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。

6、然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。

7、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。

蔬菜面要怎么做

食材：面粉390克、南瓜泥适量、芹菜适量。

制作步骤：

1、 南瓜切块蒸熟，芹菜切成1CM长的小段；

2、 南瓜放入料理机，加入100ML水打成泥状；

3、 芹菜段放入料理机，加100ML水打成汁；

4、 芹菜汁用滤网过滤，南瓜泥不需过滤；

5、 准备三份面粉，每份130克；

6、 每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多，能将面粉成团即可；

7、 将面团分别用压面机压成片状，也可用擀成片状；

8、 用压面切切成条状；

9、 锅水入冷水，大火煮开后下入面条，再次开后转为小火煮2分钟即可捞出即可。

羊肉片要怎么做才好吃

1、葱爆羊肉片：

这是最常见好吃的炒法：首先调好料汁，即将味极鲜、糖、胡椒面、盐、水淀粉等放于碗内调成汁，再将油倒入热锅内，放羊肉片翻炒后，加少许料酒，加葱姜爆炒，然后倒上料汁勾芡即可。

2、青椒孜然羊肉片：

这是比较地道有风味的炒法：先将羊肉片放上孜然粉、米酒、细盐腌制一下，再放上淀粉抓匀，然后放葱姜蒜爆香后，放羊肉片、青椒速炒即可。

3、红辣椒炒羊肉片：

先将羊肉片放上料酒、胡椒粉、酱油等腌一二十分钟，然后油锅爆香姜蒜和干红辣椒，再放羊肉片翻炒即可。

4、金针菇炒羊肉片：

先将金针菇焯水，再爆香葱椒，然后放羊肉片速炒一下后，加少许料酒和盐，之后放上金针菇翻炒一下即可。

5、羊肉片炒空心菜：

先用调味料将羊肉片腌制入味，之后放羊肉片煸炒变色后，放辣椒翻炒一下，随后放空心菜、细盐翻炒均匀即可。

晒干的小河虾要怎么做

一、制作材料：小河虾、食用油、适量盐。

二、制作方法：

1、将干河虾洗净沥干水，待用；

2、将洗净的干河虾倒入锅中，小火不停翻炒，炒至干燥；

3、将已炒干的虾拨到锅内，锅中放入适量油；

4、将虾与油炒匀，不停炒动至虾干脆。加适量盐，不停炒动至虾又脆又酥；

5、待虾在锅中完全冷却后，出锅装盘即可。

三、注意事项：

1、小河虾炒完应放置片刻再装盘，防止热虾与冷的容器相遇后产生水汽；

2、食盐应适量，根据个人口味添加即可。