毛蟹怎么做粥

毛蟹怎么做粥

1、毛蟹于冷藏室退冰备用。

2、糜粥先进电锅蒸软备用，外锅约量杯2格水即可，跳起之后再闷1小时，可以减少砂锅直煮、粑锅的情形。

3、毛蟹用手指掐处蟹身前后(以免被倒刺刺到)，用厨房利剪将脚剪下，剪一刀方便食取蟹肉。蟹身以利剪于嘴处刺入、转90度即可将壳拆下，洗净内脏杂质再剪成适当大小，小心不要把蟹膏洗掉了。

4、香料切末备用，毛蟹捕获后煮熟急冻，所以我将退冰过程中化出的水也煮滚，当成蟹高汤，洒入姜蒜续煮3分钟。

5、糜粥倒入沙锅中，视情况再加入少许水份调整浓稠度与调味，排入毛蟹、洒入芹菜末即可上桌。

韩式酱油腌蟹怎么做

主料：活螃蟹。

配料：酱油，大蒜，葱，姜，料酒，糖，大料花椒，干红辣椒。

1、把酱油加水、大料花椒、糖、姜片、料酒、干辣椒一起烧开；

2、等稍微凉后，加入葱段，大蒜片；

3、等完全凉后把活螃蟹洗净，放入器皿中，将酱油倒入，密封放置保鲜冰箱一周左右；

4、将酱油汁烧开放凉，倒入螃蟹中密封放入冰箱。

烤箱盐焗蟹怎么做

1、主料：大闸蟹3只、粗粒盐适量。

2、大闸蟹清洗，准备锡纸同时烤箱230度预热10分钟。

3、烤箱预热好后，在铺有一层锡纸的烤盘上放上一张准备包螃蟹的锡纸上面铺上准用的粗盐，烤10分钟。

4、把盐分三份(公蟹多点、母蟹少些)分别铺在准备好的锡纸上。把大闸蟹脐下背上放在盐上，再拿一点盐撒在背上，小心包好。放烤盘里时翻过来，背下脐上。

5、烤箱中层，25分钟左右。我烤了二十二分钟。大闸蟹全部变红就好了。可以打开来看看，如果没全部变红就封起来再烤一会。