煮紫薯的水为什么会是绿色的

煮紫薯的水为什么会是绿色的

遇到这一种情况，不需要过分恐慌。因为紫薯中富含花青素，花青素是一种有机色素，遇到碱性物质会变蓝。花青素是一种抗癌、防止老化的好东西。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。平时，我们一般都服用维生素C和维生素E来清除自由基，而花青素在这一方面则远超维生素C和维生素E。

海平面为什么会上涨

海平面上涨的原因有：

冰川融化造成海洋总水量增多。温室效应造成海水升温，受热膨胀以后海水体积增加上面两个对绝对海平面上升的贡献基本相当。地壳变化，这个对绝对海平面变化基本没影响，但是对相对海平面的局地变化很重要，尤其是沿海城市大量开采地下水造成地壳沉降，在很多地方比前两个因素贡献更大。

树叶的形状为什么会不一样

树叶的形状不一样的原因是：树叶形状是由该种树或是该片叶形态发生场的吸引子所决定的。各种树由于经历自然选择，环境变化而形成自已特有的吸引子，所以树叶形状也各不相同。 叶片因为含有叶绿体而具有将光能转变为化学能、将无机二氧化碳转变为有机营养物质的作用。从植物整体的角度看，叶片的生长必须符合植物整体的利益最大化。设计一片叶片，植物必须考虑到三个重要的因素，即制造一片叶片需要的物质量、叶片的寿命和叶片吸收、转化阳光的效率。因为不同的植物有不同的生理特点、生活在不同的环境，所以这三个因素也不尽相同。而这三个因素反映到具体的一片叶片上，就是每一种叶片都有其独特形状，更具体的说，是每一种叶片都有其独特的叶脉结构。