红烧牛肉要怎么做好吃

红烧牛肉要怎么做好吃

1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟。

2、倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止。

3、牛肉炒至变色、水分收干后，放入白酒、葱段、姜片炒匀。

4、依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深。

5、将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。

年糕要怎么做好吃

1、番茄炒年糕

材料:番茄2个，年糕少许，番茄酱少许

制作步骤:（1）番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。

（2）先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。

（3）番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。

（4）加入番茄酱继续炒。

（5）加入年糕，炒匀。

（6）加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多，如果想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

2、黑椒牛肉炒年糕

材料:牛西冷适量，年糕适量，洋葱适量，1个小鸡蛋，2大匙黑椒汁，1大匙酱油，1小匙糖，生粉适量。

制作步骤:（1）牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。

（2）牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。

（3）炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。

（4）另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。

自制自发粉要怎么做啊

所需材料:精制面粉、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、精制小麦粉。

具体步骤:

精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂；精制小麦粉与膨发剂比例1:1搅拌混匀，制成自发粉；市面出售的自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉；自发粉可以用面粉加发酵粉代替，50克的泡打粉兑入1250克的面粉。

鹅皮红烧要怎么做

1、准备主料：整鹅； 辅料：葱姜蒜； 香料：花椒、大料、草果、桂皮。 调料：盐、糖、料酒、酱油；

2、鹅身洗净后斩成快；

3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用；

4、香料用纱布包好制成香料包备用；

5、干锅做于火上，下入鹅块大火煸炒至微微出油；

6、烹料酒、酱油后加入清水；

7、入香料包、葱姜蒜、盐、糖；

8、大火烧开后变小火焖烧约1小时；

9、拣去香料包后大火将汤汁收浓即成。

手机录屏要怎么做

1、先找到设置并点击进入；

2、进入设置以后，找到控制中心并点击进入；

3、进入控制中心以后找到屏幕录制，然后点击前面绿色的加号，把录屏加入快捷；

4、把录屏加入快捷键以后会在自定义控制里看见屏幕录制；

5、回到主屏上，用手指从手机的底部往上滑，点击界面中的录屏键；

6、点击开始录制以后，再次回到主屏开始要录制的操作，操作完成后再次点击录屏键录制完成。