怎样盐白萝卜咸菜好吃

怎样盐白萝卜咸菜好吃

1、主料：3个萝卜。配料：适量油、适量盐、适量老抽、适量五香粉、适量辣椒油；

2、萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以；

3、晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净；

4、沥干水分，晾凉；

5、加入老抽、五香粉、盐，将作料拌匀；

6、放入保鲜盒，腌制两天；

7、吃的时候拌点辣椒油，味道更好。

生吃白萝卜的功效与作用

1、可以清热生津、凉血止血，止咳化痰。对一些肺热导致的咳嗽痰多有一定的消退作用，而且可以消除血热的现象。

2、可以吸收其中丰富的维生素c和锌元素，能够增强人体的免疫力，并且可以软化血管、预防心脑血管疾病，能够消食化积，对于腹胀现象有消退作用。

吃白萝卜咸菜的好处

吃腌制白萝卜的好处

1、萝卜的含水量较高，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

2、白萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

3、白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

白萝卜快速腌制方法

1、白萝卜半个、小红辣椒，凉开水，糖、醋、大把盐，蒜。

2、先把白萝卜洗净削皮，切长条块，最好薄点，这样易入味、好看又易夹。

3、先切好的白萝卜放入盆中，再放入大把盐，拌均匀。腌制15分钟。

4、将辣椒、蒜均切末。备用。

5、将白萝卜捞起，将盆中水倒净。

6、用自来水冲淡盐味，再放入凉开水里，捞一下，备用。

7、将洗净的白萝卜放入底盘较小的盆中，放点盐（微量），醋、糖、辣椒末、蒜末，加凉开水浸没，腌制40分钟即可，当然时间越长越入味。

白萝卜的吃法

可生食、熟食，可凉拌、煲汤、红烧、腌制、炒、蒸、炖、焖、做丸子、做饼、做馅、做糕点、做咸菜等。萝卜可做成凉拌凉拌丝、萝卜丝饼、萝卜丝肉丸汤等菜肴。

白萝卜原产于我国，呈长圆形、球形或者圆锥形，根肉质、可食，叶子有粗毛、边缘有锯齿。

白萝卜喜温和凉爽、温差较大的气候，不耐旱，白萝卜的味道略带辛辣味。

白萝卜栽培的主要品种包括长春大根、 白玉大根、 关云萝卜以及日本春白萝卜等。