快速蒸白萝卜的方法

快速蒸白萝卜的方法

1、食材：白萝卜半根、小米辣2根、蒜2瓣、葱1根、生抽2勺、醋1勺、鸡汁1勺、盐小半勺、花椒15粒。

2、先将白萝卜削皮洗净切成厚薄片，可以直接切圆的，也可以对半切。

3、小米辣切圈、蒜切末、葱切圈。

4、萝卜上锅蒸，大概10分钟左右，熟之后将里面的水倒掉。

5、调酱汁：2勺生抽加1勺白醋加1勺鸡汁加小半勺盐，搅匀备用。

6、将切好的小米辣、蒜、葱、调好的料汁淋在萝卜上。

7、热锅倒油，放入花椒爆香，有香味后，捞出花椒，将油淋在萝卜上即可。

白萝卜丁怎么泡

1、选择新鲜的白萝卜，去掉两端根茎，把皮上面的须刮掉，洗净。皮保留，这样吃起来会脆。萝卜切块的时候要注意，切成1.5厘米厚度的方形，这样方便食用，不建议太大。

2、接着把萝卜切好以后，放入盆中，开始加盐腌制。我们要用的是专门腌制泡菜的粗盐，很好用，超市都有卖。腌制时间为2-3小时，腌制期间要翻动一下。用手捏一下萝卜，变软，出水即可。

3、腌制萝卜的同时，我们就可以先准备一些糯米粉，放入冷水中，烧至粘稠，冷却备用。

4、我们要准备做泡菜的这些配料：蒜和姜切丁放入搅拌机中打成泥，胡萝卜擦成丝，洋葱切成小块，韭菜和葱白切段，苹果和梨放入搅拌机中打成汁。均放入盆中备用即可。

5、韩国辣椒面（建议用粗面）是必不可少的，鱼露和虾酱没有可以不加，但是加了味道肯定会好很多。

6、待糯米糊冷却后，开始混合所有配料调料。除韭菜洋葱外，将所有配料加入萝卜丁中，然后加入3勺鱼露，3勺虾酱，韩国辣椒面混合均匀。戴上一次性手套搅拌片刻，最后加入韭菜和洋葱，混合均匀即可。

7、混合好泡菜后，我们就要把泡菜装入泡菜罐中密封。冬季可以放室温中发酵1-2天后放入冰箱冷藏保存，7天后可以开封。夏季在室温中发酵一天放入冰箱。

白萝卜姜丝红糖水能止咳吗

白萝卜姜丝红糖水可以治疗风寒感冒引起的咳嗽，对其他咳嗽如：风热咳嗽、肺热咳嗽、支气管咳嗽则无效。

白萝卜姜丝红糖水的具体功效：

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的物质，具有防癌作用。