白萝卜腌制方法诀窍

白萝卜腌制方法诀窍

1、萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。

2、配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。

3、将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

白萝卜怎么储存方法

1、土坑储存：首先将白萝卜去掉顶部及根须，如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉，然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑，将处理好的萝卜放入，根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上依次排好，然后将土坑撒满土后即可。如果撒入的土坑过于干燥的话，可以适当的加入一些水分湿润。

2、水缸储存：准备干净的水缸，然后加满清水，接着将处理干净的萝卜加入缸的周围，然后再用湿土覆盖即可。

3、冷藏保存：将处理好的白萝卜用白报纸包裹好然后放置在冰箱或者冷库里面保存，差不多能保存一周时间。

白萝卜与山药一起炖吗

新鲜山药和白萝可以一起炖对人体是没有伤害的，可以放心食用。萝卜都是平和中性的食物，和排骨荤素搭配炖汤营养美味对身体好，可补气顺气，排骨也可和海带等好多食物搭配炖汤。主要还是山药是进补的药食同源的食材，只要不和相克的食物同时食用就可以了。

白萝卜玉米排骨的做法

1、主料：白萝卜一个，玉米一个，排骨一根，姜适量，盐适量，鸡精适量。

2、做法：将排骨斩块，放入冷水锅中(水要没过排骨)，待水滚肉变色即将排骨捞出备用。

3、将白萝卜，玉米切块，姜切片。汤锅内放水，加热，等水滚将姜片，白萝卜，玉米块，排骨一同放入锅内，中火煲10分钟左右转小火煲1个小时左右。放入盐和少许鸡精调味即可。

红萝卜和白萝卜同吃有毒吗

白萝卜有助于消化，这是因为白萝卜中含有芥子油及大量的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；而胡萝卜则恰恰相反，它性质上甘辛偏温，含有丰富的B胡萝卜素，在加热烹煮后十分易于被人体吸收。

所以，将胡萝卜与白萝卜搭配食用时，无论使用何种烹饪方法，都不能做到两者兼顾。

另外，白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝h中的维生素C，如果把两者搭配在一起烹煮食用，白萝卜的营养含量势必大大降低。