冬天喝白萝卜骨头汤的做法

冬天喝白萝卜骨头汤的做法

1、白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

2、做法：排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

怎么炒白萝卜

１、将白萝卜清洗干净，去皮切丝，装入盘中备用，清洗适量葱，切段。

２、加适量的淀粉和清水，和匀备用，再准备辣椒酱。

３、将炒锅清洗干净，开火预热，倒入适量的油，待油温达到７分热，将辣椒酱倒入锅中翻炒几下。

４、待炒出香味后，将白萝卜丝倒入锅中，炒至萝卜丝变软，加入适量的盐，翻炒几下。

５、倒入淀粉汁翻炒几下，放鸡精，待萝卜丝炒好后，撒上葱花即可。

白萝卜是一种根茎类蔬菜，属于十字花科萝卜属植物，是东亚最常见的萝卜，也是体积较大的一种萝卜。白萝卜已有千年的种植历史，其茎直立，粗壮，呈圆柱形，味略带辛辣味，含有芥子油、淀粉酶、粗纤维等营养物质，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

白萝卜可以和青菜一起煮吗

用料：白萝卜一个、青菜一棵、生姜一小块。

白萝卜青菜的做法：

1、白萝卜削皮，切块，青菜洗净；

2、锅里放入适量水，小块生姜拍扁后放入；

3、水开后放入切块的白萝卜和青菜；

4、白萝卜和青菜头煮到自己喜欢的软硬度；

5、稍微煮下，根据自己口味放入盐，味精调味，起锅后即可食用。

五花肉烧白萝卜怎么做

1、食材：小白萝卜（樱桃白萝卜），大蒜；姜切片；青蒜；青红椒，香菇。

2、小白萝卜（樱桃白萝卜）切去二端，用刀拍松，不要拍碎。大蒜拍松；姜切片；青蒜；青红椒切段，香菇切块。

3、锅中倒油，放入肉片；小火煎出油后才能放入大蒜；姜片爆香。

4、姜片爆香之后，才能放入小萝卜；香菇块煎香，要让小白萝卜香菇吸进猪油脂。这一步也要2-3分钟。

5、白萝卜吸进油脂后，要加入酱油；香油；清水没过白萝卜；调入盐；糖；醋；五香粉；鸡精，大约10分钟收汁。

6、汤汁浓稠后，加入青红椒；青蒜翻炒，淀粉勾芡，淋香油出锅。