白萝卜粉丝丸子汤的做法

白萝卜粉丝丸子汤的做法

1、用料：猪肉丸12个、白萝半根、粉丝1把、盐 适量、胡椒粉适量、水适量。

2、白萝卜洗净擦丝，粉丝清水泡发。

3、锅里烧开水，水开后下猪肉丸，萝卜丝。

4、煮至萝卜丝软烂，下粉丝，关火，盖上盖子焖5分钟。

5、撒上盐，胡椒粉，香菜末调味，就完成。

腌白萝卜怎么俺

1、准备水50ml、白糖10g、食盐20g、白醋10g和白萝卜一个。

2、将白萝卜洗净去皮后切成厚度为2~3mm的薄片。

3、在一个大碗里加入白醋和盐后加入适量的温水，并放入白糖搅拌至其全部融化。

4、将切好的白萝卜放入碗中并用密封袋封住，密封腌制即可。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，生育期为50天左右，一般地区每年可种植二季。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

白萝卜烧蛤蜊汤的步骤

1、用料：花蛤蜊500g、圆白萝卜1个、香菜2棵、盐少许、芝麻油少许、黑胡椒粉少许。

2、买只鲜活、吐尽泥沙的花蛤蜊，在家再在淡盐水（最好向菜贩要一些他养蛤蜊的水）中养1小时以上。

3、萝卜或切片或切丝随你心意，也可以用饼干模具做几个漂亮的造型。

4、香菜摘洗干净待用。

5、汤锅中加冷水加萝卜盖上锅盖开大火烧开转小火。

6、萝卜烧熟了加清洗干净的花蛤，开大火，这时不要加盖，看到花蛤都张开了，加香菜，加黑胡椒粉马上关火，加一小撮盐（不能加太多，因为花蛤本身有盐份），淋上几滴芝麻油（也可不加），出锅，一道鲜汤就做成了。

切好的白萝卜可以保存多久

1、一般来讲，在常温下可以存放1-2天，在冰箱中可以存放1周以内的时间。但如果是做成腌萝卜干的话就可以放上半个月到一个月了。

2、保存方法

（1）保鲜膜保存

将白萝卜切开后，用保鲜膜将切口处封好，置于常温下保存或者冰箱中保存即可。一般来讲，不要将整个白萝卜都封好，不然会因为白萝卜的呼吸作用，产生大量的水分，加快白萝卜的腐烂速度，缩短白萝卜的保存时间。

（2）腌制保存

腌制中的食盐可以抑制微生物的生长，而且在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境中，对在有氧环境中生长的细菌来说，有一定的抑制作用，从而可以延长白萝卜的保存期。

（3）晒干保存

萝卜干的水分及营养成分较低，干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖，所以从这个方面来看，将切好的白萝卜晒干，制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期。

白萝卜用不用削皮

白萝卜在土里生长，生长环境比较差，容易被土壤污染，尤其是化肥和农药残留，削皮可以降低残留物，而且萝卜皮口感也太差了，很难吃。所以，食用白萝卜时最好削皮。