韩国酸甜白萝卜的做法

韩国酸甜白萝卜的做法

1、选择新鲜的白萝卜，去掉两端根茎，把皮上面的须刮掉，洗净。皮保留，这样吃起来会脆。

2、白萝卜切块

在萝卜切块的时候要注意，切成1.5厘米厚度的方形，这样方便食用，不建议太大。

3、萝卜的腌制

我们接着把萝卜切好以后，放入盆中，开始加盐腌制。我们要用的是专门腌制泡菜的粗盐，很好用，超市都有卖。腌制时间为2到3小时，腌制期间要翻动一下。用手捏一下萝卜，变软，出水即可。

4、糯米粉的准备

腌制萝卜的同时，我们就可以先准备一些糯米粉，放入冷水中，烧至粘稠，冷却备用。

5、我们要准备做泡菜的这些配料：蒜和姜切丁放入搅拌机中打成泥，胡萝卜擦成丝，洋葱切成小块，韭菜和葱白切段，苹果和梨放入搅拌机中打成汁。均放入盆中备用即可。

6、韩国辣椒面（建议用粗面）是必不可少的，鱼露和虾酱没有可以不加，但是加了味道肯定会好很多。

7、主料、配料和调料的混合

待糯米糊冷却后，开始混合所有配料调料。除韭菜洋葱外，将所有配料加入萝卜丁中，然后加入3勺鱼露，3勺虾酱，韩国辣椒面混合均匀。戴上一次性手套搅拌片刻，最后加入韭菜和洋葱，混合均匀即可。

8、泡菜的装罐与密封保存

混合好泡菜后，我们就要把泡菜装入泡菜罐中密封。冬季可以放室温中发酵1-2天后放入冰箱冷藏保存，7天后可以开封。夏季在室温中发酵一天放入冰箱。

适合幼儿白萝卜汁的做法

方法一： 白萝卜200克，蜂蜜适量，将白萝卜汁洗净切碎后，放入果汁机内榨汁，加冰糖搅匀后即可饮用。

方法二：白萝卜、生姜、梨各10克，均匀切片后，水煎代茶饮用。可以治咳嗽多痰。

方法三：白萝卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加适量冰糖冲服，每日3次。可以治声哑、失声、扁桃体炎、百日咳。

白萝卜饺子馅怎么做好吃

1、准备食材：猪肉馅、萝卜、葱末、姜末、蒜末、盐、老抽、香油、十三香。

2、葱姜蒜干辣椒打末搅拌均匀。

3、萝卜开水汆后切碎。

4、肉馅加盐、老抽、香油、十三香、葱姜蒜末等搅拌均匀。

5、最后加入萝卜馅充分搅拌即可。

白萝卜的营养价值：

白萝卜富含大量的维生素C和微量元素锌，可以有效地增强机体免疫力，提高人体的抗病能力。白萝卜中的芥子油和粗纤维能够加快胃肠蠕动，促进消化、增进食欲。白萝卜味辛性凉，具有清热生津、顺气化痰的作用，将白萝卜、荸荠和猪肺同煮，可以有效地治疗哮喘。除此之外，白萝卜还有很好的美容功效。白萝卜中的维生素A、维生素C等能够防止皮肤老化、保持皮肤的白嫩。

白萝卜豆腐炖鸡怎么做

1、主料：母鸡1500克。辅料：豆腐500克，白萝卜300克。调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克。

2、将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；

3、白萝卜洗净切块；豆腐切块；

4、鲜汤烧沸后下老姜和氽好的鸡、豆腐、白萝卜炖熟并加入盐、味精即可。