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韩国酸甜白萝卜的做法

更新时间: 2026-05-04 10:14:23

韩国酸甜白萝卜的做法

1、选择新鲜的白萝卜,去掉两端根茎,把皮上面的须刮掉,洗净。皮保留,这样吃起来会脆。

2、白萝卜切块

在萝卜切块的时候要注意,切成1.5厘米厚度的方形,这样方便食用,不建议太大。

3、萝卜的腌制

我们接着把萝卜切好以后,放入盆中,开始加盐腌制。我们要用的是专门腌制泡菜的粗盐,很好用,超市都有卖。腌制时间为2到3小时,腌制期间要翻动一下。用手捏一下萝卜,变软,出水即可。

4、糯米粉的准备

腌制萝卜的同时,我们就可以先准备一些糯米粉,放入冷水中,烧至粘稠,冷却备用。

5、我们要准备做泡菜的这些配料:蒜和姜切丁放入搅拌机中打成泥,胡萝卜擦成丝,洋葱切成小块,韭菜和葱白切段,苹果和梨放入搅拌机中打成汁。均放入盆中备用即可。

6、韩国辣椒面(建议用粗面)是必不可少的,鱼露和虾酱没有可以不加,但是加了味道肯定会好很多。

7、主料、配料和调料的混合

待糯米糊冷却后,开始混合所有配料调料。除韭菜洋葱外,将所有配料加入萝卜丁中,然后加入3勺鱼露,3勺虾酱,韩国辣椒面混合均匀。戴上一次性手套搅拌片刻,最后加入韭菜和洋葱,混合均匀即可。

8、泡菜的装罐与密封保存

混合好泡菜后,我们就要把泡菜装入泡菜罐中密封。冬季可以放室温中发酵1-2天后放入冰箱冷藏保存,7天后可以开封。夏季在室温中发酵一天放入冰箱。

适合幼儿白萝卜汁的做法

方法一: 白萝卜200克,蜂蜜适量,将白萝卜汁洗净切碎后,放入果汁机内榨汁,加冰糖搅匀后即可饮用。

方法二:白萝卜、生姜、梨各10克,均匀切片后,水煎代茶饮用。可以治咳嗽多痰。

方法三:白萝卜汁150毫升,甘蔗汁10毫升,加适量冰糖冲服,每日3次。可以治声哑、失声、扁桃体炎、百日咳。

白萝卜饺子馅怎么做好吃

1、准备食材:猪肉馅、萝卜、葱末、姜末、蒜末、盐、老抽、香油、十三香。

2、葱姜蒜干辣椒打末搅拌均匀。

3、萝卜开水汆后切碎。

4、肉馅加盐、老抽、香油、十三香、葱姜蒜末等搅拌均匀。

5、最后加入萝卜馅充分搅拌即可。

白萝卜的营养价值:

白萝卜富含大量的维生素C和微量元素锌,可以有效地增强机体免疫力,提高人体的抗病能力。白萝卜中的芥子油和粗纤维能够加快胃肠蠕动,促进消化、增进食欲。白萝卜味辛性凉,具有清热生津、顺气化痰的作用,将白萝卜、荸荠和猪肺同煮,可以有效地治疗哮喘。除此之外,白萝卜还有很好的美容功效。白萝卜中的维生素A、维生素C等能够防止皮肤老化、保持皮肤的白嫩。

白萝卜豆腐炖鸡怎么做

1、主料:母鸡1500克。辅料:豆腐500克,白萝卜300克。调料:姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克。

2、将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块;放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;

3、白萝卜洗净切块;豆腐切块;

4、鲜汤烧沸后下老姜和氽好的鸡、豆腐、白萝卜炖熟并加入盐、味精即可。


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