羊肉焖白萝卜

羊肉焖白萝卜

1、羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙（5g），大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1茶匙（5ml）

2、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

3、将羊肉块放入滚水中焯烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

4、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入氽烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

5、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

炒白萝卜怎么做好吃

1、准备材料：白萝卜1个、蚝油2勺、小葱2根、植物油适量。

2、将白萝卜洗净干净，削掉薄薄的一层外皮，切滚刀块。

3、锅中加入适量的油，烧热后，放入葱花炒出香味，然后倒入白萝卜块翻炒。

4、放入蚝油炒匀，与白萝卜翻炒均匀，之后放入适量的清水，没过白萝卜，大火烧开后，转中小火炖。

5、用筷子插一下白萝卜，一插就破，表示白萝卜顿好了，加入适量的盐，然后起锅盛出撒点葱花装饰一下即可。

吃白萝卜要注意什么

1、人群适宜：尤其适合消化不良、食欲不振、易感冒、心血管疾病及癌症患者食用。脾胃虚弱、易腹泻的人不宜多食。

2、料理：购买时以表面平整、结实饱满、有重量、没有裂痕、用手指敲有清脆声响的为质佳。

3、保鲜：白萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者最好不要同食，白萝卜适合与肉类一起食用，这样不仅能够缓解油腻，而且营养吸收好。

4、保存：用保鲜膜包好，放在冰箱中可以储存几个星期。