泡菜白萝卜的腌制方法

泡菜白萝卜的腌制方法

1、食材：白萝卜2根(约3-4斤)，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根。

2、萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。

3、把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。

4、滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。

5、最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。随吃随取。

山药和白萝卜能一起吃吗

山药和胡萝卜能一起吃，不管怎么做山药和胡萝卜都可以搭配，山药和胡萝卜的营养价值很高，山药里面有薯蓣皂，这是合成女性荷尔蒙，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，有助于胃肠的消化吸收。胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。

怎么做白萝卜羊骨汤

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。羊肉和白萝卜是绝配，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味，还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪，两者一起原汁原味、鲜美可口，相得益彰~~~

备好羊骨和白萝卜，白萝卜不能花心。

将羊骨冷水入锅、焯沸后泡一会儿再清洗干净。注意一定冷水入锅。

放至汤锅中、加葱姜和适量清水加盖大火焖煮。

煮开后加入适量料酒、去腥解膻味，转小火继续焖煮。

此时来处理白萝卜：去皮冼净用刀切成滚刀块。

待羊骨炖至快熟烂时、倒入白萝卜加盖大火焖煮。

待羊骨炖至快熟烂时、倒入白萝卜加盖大火焖煮。

最后撒点味精、增鲜提味，也可以不加，看个人喜好。

清爽不油腻、美味又营养的萝卜羊骨汤就炖汤了。

白萝卜生吃好吗

白萝卜生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。

医用价值：白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

目前比较常见的大型品种有：长春大根、 白玉大根、 关云萝卜以及日本春白萝卜等。

白萝卜为主栽、主售、主食蔬菜之一，在我国，种植白萝卜至少已有上千年历史。

白萝卜和米醋如何泡

材料：白萝卜500克、米醋500毫升、盐适量适量、生抽适量、糖适量、味精适量。

方法步骤：

1、把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片。

2、将切好的萝卜块用少许盐腌制一个半小时。

3、用手挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味。

4、把生抽、米醋、糖和味精倒在一起兑成汁。

5、再将腌好的萝卜放入调好的碗汁中浸泡入味。

6、浸泡一天后就即可食用。