白萝卜红萝卜可以一起吃吗

白萝卜红萝卜可以一起吃吗

白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。

但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。所以一起吃没有营养价值。

白萝卜牛肉馅

1、材料：牛绞肉1磅/454克、鸡蛋1个、姜末1大匙、酱油1.5大匙、料酒1.5大匙、香油2大匙、菜油2大匙、白胡椒1茶匙、盐1茶匙

2、白萝卜350克。

3、香菜1小把切碎。

4、葱3-4根切碎。

5、将1-9料用筷子沿着同一个方向搅拌上劲，放冰箱备用。

6、将白萝卜去皮切成细丝，加1茶匙左右的盐腌制10分钟左右，然后挤出水分，切细。

7、将切好的白萝卜、香菜末、葱末加入牛肉馅中沿着同一个方向搅拌上劲即可。

白萝卜常温下怎么保存

1、冷藏保存：将处理好的白萝卜用白报纸包裹好，然后放置在冰箱或者冷库里面保存，能保存一周时间。

2、冷冻保存：将白萝卜去皮后切成均匀块状，然后放入保鲜袋中，放入冰箱中冷冻，食用时可提前取出，用热水焯水后沥干后即可。

3、干燥保存：将白萝卜处理干净后切成丝状，置于室外暴晒，接着密封置于冷藏中保存，可以保存半年左右。

白萝卜要煮多久

1、用煮锅或者炒锅来炖白萝卜，萝卜丁切好后，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右。

2、利用高压锅，可以有效的缩短时间，通常可以在开锅后的15分钟就可以。