白萝卜炖羊肉的做法

白萝卜炖羊肉的做法

1、主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

2、配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。

3、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

4、往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

5、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

白萝卜肉末粥怎么做

白萝卜肉末粥做法如下：

一、准备食材：白萝卜适量，肉末适量，葱花适量，盐适量。

二、做法步骤：

白萝卜削皮洗净，切成小丁；把大米淘洗好，用水泡上；米泡一段时间后放入锅内熬煮，加入适量的水，大火烧开；开锅后加入肉末，白萝卜丁，熬开后转至小火慢煮；等熬煮十分钟后在粥里面加入少许油；等到粥熬制熟烂后变得浓稠时，加入盐调味，起锅前加入葱花即可。

煮熟的白萝卜寒凉吗

煮熟的白萝卜属于温热性食物，不属于寒凉性食物，生白萝卜属于寒凉性食物。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，生吃时其辛辣的成分可促进胃液分泌，能有效地调整胃肠机能，可起到很强的消炎作用，还可以止咳。要是与羊肉、鸡肉等炖着吃，就能补气。

为什么我腌的白萝卜带有苦味

盐放太多。腌制时间过长。腌制不好。可以用盐水腌制，等萝卜变软，要把萝卜里的水分弄干，这样一般就不会苦了。