烧酸奶和炒酸奶有什么区别

烧酸奶和炒酸奶有什么区别

烧酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌发酵而成，这样的制作工艺让酸奶从颜色、状态、口感上都保证为天然形成，不用再添加水、色素和焦糖。

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。

常温酸奶有什么营养

常温酸奶中含有蛋白质和维生素以及钙等营养物质。

常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶相比，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分基本一致。

风味发酵乳和酸奶有什么区别

1、原料不一样：风味酸奶的主源要原料新鲜牛奶，风味发酵乳的主要原料是鲜乳或者乳制品。

2、制作过程不一样：风味酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌，再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品；风味发酵乳是以鲜乳或者是乳制品经过发酵或未经过发酵再加工制成的一种饮料。

发酵乳和酸奶有什么区别

1、原材料不同：发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖，葡萄糖等添加剂。

2、制作过程不同：酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。这两种菌来源于牛乳自然发酵液中，它不是人体肠道中自有生物菌群，所以不能在人体肠道内存活和定植。酵乳是通过非保加利亚乳杆菌发酵的各种乳制品。主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等。含有大量有益活性菌的发酵乳更是营养与保健兼备食品 。