白萝卜炖鸡汤的做法

白萝卜炖鸡汤的做法

白萝卜炖鸡是一道进补的菜肴，适合气虚或是大病初愈的人食用，今天就跟大家分享一下功效跟做法。

1、白萝卜炖鸡的功效，主要是补气，提升食用者的身体素质。白萝卜中含有大量纤维，有益于消化与代谢。鸡肉含有丰富的蛋白质与氨基酸，能够补充人体必须的各类营养物质，两者结合适宜体虚与生长发育期的小朋友食用。

2、首先我们找一只母鸡或是没有打鸣的小公鸡，虽然民间传说功效不同，但是没有足够的科学依据。炖汤的情况，因为母鸡油脂较多，所以汤比较香。选择的公鸡的情况，肉质更鲜嫩。

3、鸡肉改刀，萝卜改刀，先将鸡肉放入炖锅中。

4、将鸡肉放入砂锅中，加入少许盐，上汽后转小火，炖煮10分钟。我们需要鸡本身的鲜味，所以其他调料不用增加。

5、准备好枸杞、红枣与生姜，投入锅内，将刚刚损失的水补上，继续烧开。

6、烧开后投入白萝卜，转小火炖煮40分钟，即可出锅。主要以喝汤为主，食用鸡肉与萝卜为辅，可以反复加水煲汤，只是味道会变淡，功效差不多。

怎样腌黄豆白萝卜咸菜

原料： 腌好的雪里蕻2到3棵，煮熟的黄豆一小把，玫瑰咸菜一小疙瘩，大葱一小段，干辣椒2到3个 。

做法：

将雪里蕻用清水冲洗干净，雪里蕻腌制前是洗过的，这次冲洗是为了洗掉雪里蕻上面多余的盐分，切成小段，玫瑰咸菜用清水冲洗干净，切碎；大葱切成葱末，干辣椒用剪刀剪成一段一段；炒锅中倒油，下葱末和干辣椒翻炒，炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜，继续翻炒约一分钟，倒入事先煮熟的黄豆，翻炒约3分钟后关火即可。备注：

因为腌制雪里蕻和玫瑰咸菜时已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐；玫瑰咸菜可在超市中购得。

柿子能和白萝卜一起吃吗

柿子不能同白萝卜一起吃，两者食物相克，两者一起吃会降低营养价值。

不能同柿子一起吃食物：

柿子+红薯：腹胀。

柿子+河虾：腹泻。

柿子+海带：胃肠不适。

柿子+河蟹：寒凉腹泻。

柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡。

柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。

柿子+海参：不易消化。

柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒。

柿子+章鱼：腹泻。

柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡。

白萝卜怎么炒

1、食材准备：白萝卜１根、排骨５００克、油适量、大料３个、香叶２片、老抽１５毫升、生抽２０毫升、料酒２０毫升、鸡精少许、大葱１根、生姜２０克。

2、排骨洗净冷水焯烫。

3、炒锅倒油加入白糖炒至变色。

4、再放入葱姜调料炒香。

5、加入排骨翻炒。

6、加入料酒炒香。

7、加入老抽。

8、加入生抽翻炒。

9、炒至排骨上色。

10、加入适量的开水。

11、大火煮开下火焖烧40分钟。

12、再放入白萝卜块继续焖烧。

13、萝卜变透明加入盐调味。

14、大火收汁汤浓关火。