炖白萝卜作用及食用方法

炖白萝卜作用及食用方法

1、功效：下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利大小便；

2、主治：生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干、胸膈饱闷，大小便不畅；煮食可治肺萎肺热吐血、气胀食滞、饭食不消化、痰多、口干舌渴、小便不畅、酒毒。

3、用法用量：萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

白萝卜粒功效与作用

1、增强机体免疫功能：白萝卜粒含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：白萝卜粒中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：白萝卜粒中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：白萝卜粒含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，白萝卜粒所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

5、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

6、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

7、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

如何做炸白萝卜块

1、准备一根白萝卜，洗干净备用。

2、用擦丝器把它全部擦成丝。

3、在擦成丝的萝卜上撒少量的盐，搅拌均匀，放置20分钟左右，目的是用盐滤出萝卜中的水分，这样可以保证后面丸子的松软度。

4、静止20分钟左右后，用一个细丝网或者一块干净的布将萝卜包起来，用双手挤压出里面的水分。

5、将水分挤出来后，将萝卜倒入一个人干净的盆子里面。加入适量的面粉，盐，十三香，一袋酵母和一个鸡蛋。用筷子搅拌均匀，然后静置一个小时左右等待发酵。

6、检查是否发酵时可以用筷子从一侧拔起面团，看是否有一些类似于小气泡一样的破洞或者小气泡。有就是发酵成功了。没有的话就稍等一下，然后就可以进入炸的阶段了。

7、在炸锅中倒入比较多的油，开火加热，油热之后，用筷子夹起一小块面团放入锅中。

8、炸的过程中要注意给丸子翻面，待两面都炸至金黄，就可以捞出来吃了。

白萝卜治咳嗽的做法

1、白萝卜具有天然的润肺化痰等效果，对治疗咳嗽是非常好的。

2、白萝卜的做法主要有以下几种：

3、白萝卜拿去煮汤，煮萝卜水。一般可以用几根白萝卜切片拿去用清水煮。

4、白萝卜煮熟后，用茶杯过滤，冷却后再喝下，可以连续喝几天。

5、还有烧萝卜止咳，就是把萝卜拿去煮，煮到半生不熟的时候，从锅里取出趁热直接吃。

6、最后，白萝卜也可以加雪梨加蜂蜜熬水喝，具有润肺止咳的作用。

白萝卜烧蛤蜊汤的步骤

1、用料：花蛤蜊500g、圆白萝卜1个、香菜2棵、盐少许、芝麻油少许、黑胡椒粉少许。

2、买只鲜活、吐尽泥沙的花蛤蜊，在家再在淡盐水（最好向菜贩要一些他养蛤蜊的水）中养1小时以上。

3、萝卜或切片或切丝随你心意，也可以用饼干模具做几个漂亮的造型。

4、香菜摘洗干净待用。

5、汤锅中加冷水加萝卜盖上锅盖开大火烧开转小火。

6、萝卜烧熟了加清洗干净的花蛤，开大火，这时不要加盖，看到花蛤都张开了，加香菜，加黑胡椒粉马上关火，加一小撮盐（不能加太多，因为花蛤本身有盐份），淋上几滴芝麻油（也可不加），出锅，一道鲜汤就做成了。