白萝卜炖猪排骨

白萝卜炖猪排骨

1、【食品用料】

猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

2、【制作方法】

（1）猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新

入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

（2）锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条（如果在一开始就放进去，萝卜会发苦），炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

3、萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

白萝卜和红萝卜凉拌怎么好吃

白萝卜和红萝卜凉拌时，白红萝卜嫌凉可以用开水烫一下，切成条状或者块状，做成糖醋的、盐味的都很好吃。但是需要注意以下几点：

1、 白萝卜和红萝卜在一起吃营养会打折扣；

2、 不建议这两种食品一起吃；

3、 白萝卜可以生拌着吃，放点盐，很好吃，红萝卜也是一样。

4、 为了健康，两者不要一起凉拌。

白萝卜炒菜家常做法

1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；

2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

白萝卜叶子怎么吃

制作萝卜叶茶的时候，我们可以把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3到4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。

白萝卜叶亦名莱菔叶，性味辛、苦、平，入脾、胃二经，消食、理气、化痰、止咳；生姜性味辛、微温，发散风寒，温中止呕。二物相配，取汁为饮，对于痰阻呕咳，不仅可止，而且还有化痰之功。