熬小米粥的小米需要洗吗

熬小米粥的小米需要洗吗

熬小米粥的小米需要洗，最好是清洗好之后再浸泡半个小时，这样既可以洗去小米表面的杂质，又可以保证熬成的小米粥粘稠好喝。小米（Setariaitalicavar.germanicaSchred.）又称为粟，在北方称为谷子，直径约1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，俗称“粟有五彩”，因此有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米，中国最早的酒也是用小米酿造的。

电压力锅南瓜小米粥的做法

1、材料：南瓜1只（700克左右），纯净水800克，糯米粉100克，小圆子适量，冰糖适量，枸杞适量，盐少许。

2、做法：1、南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右；（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）2、蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出；瓜肉与纯净水入搅拌机打匀；（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定）。3、搅打好的南瓜糊倒入电压力锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火；4、糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底）5、加入冰糖、枸杞，转小火；6、用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成。

菠菜小米粥的做法步骤

1、用料：菠菜少量、小米适量、胡萝卜半根、芝麻油，盐，味精。

2、洗干净菠菜胡萝卜，将胡萝卜切丁，菠菜切断待用。

3、洗干净小黄米，放入电煮锅内，加入适量的水，芝麻油，盐，在小黄米快熟时先加入胡萝卜、菠菜，最后放入适当的味精。