白萝卜汆肉丸的做法

白萝卜汆肉丸的做法

1、主料：白萝卜半个。

2、辅料：食用油小许、食盐2g、纯净水1000g、青蒜末小许。

3、肉丸料：肉糜150g、食盐0.5g、鸡精0.5g、胡椒粉小许、食用油半匙、生抽5g、清水70g、淀粉小许。

4、取肉糜化冻切碎。

5、放碗里，加食盐，鸡精和胡椒粉。

6、放食用油和生抽。

7、搅拌均匀，等肉糜完全化冻。

8、化冻以后搅拌均匀。

9、放清水，放淀粉。

10、搅拌至上劲，切青蒜末。

11、白萝卜打丝，热锅冷油，油热放小许青蒜爆香。

12、放萝卜丝翻炒放食盐。

13、翻炒均匀放纯净水。

14、把萝卜煮熟关火，这个过程大约5分钟。

15、用小勺子取肉丸。

16、全部放锅里

17、中火煮开锅1分钟，放鸡精。

18、放白醋，搅拌均匀放青蒜末。

白萝卜在高压锅压多久

1、如果是制作压锅萝卜，即高压锅仅仅只有萝卜没有其他肉类，在白萝卜倒入高压锅之后需要焖制20分钟左右。

2、如果用高压锅制作白萝卜排骨或者白萝卜牛肉等，把白萝卜放入高压锅，再放入其它食材，盖上锅盖，烧开至冒气后转小火继续焖15到20分钟（具体时间看各人高压锅压力灵活调整）。

3、如果是制作牛肉炖胡萝卜，先用高压力锅焖煮牛腩35分钟左右，再倒入切好的胡萝卜，继续焖煮8分钟即可。

白萝卜青榄煲瘦肉怎么做

1、主料橄榄白榄10颗，白萝卜250克，猪肉250克。

2、调料食盐适量，姜适量，蜜枣2个。

3、橄榄洗净，用厨房剪刀从中间剪开两半，煲汤会出味很多。

4、猪肉剁小块，萝卜剁小块。

5、橄榄、萝卜、瘦肉、蜜枣和姜片一起下锅，放入足量水约2升。

6、高压锅出汽后煲30分钟，普通沙煲90分钟即可。

7、喝时调入盐。