为什么白萝卜和红罗卜不能一起煮

为什么白萝卜和红罗卜不能一起煮

红萝卜和白萝卜是荣养丰富的蔬菜。但由于红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，所以红萝卜和白萝卜不混合食用。而且在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜一直充当着破坏者的角色。与红萝卜有同样功效的蔬菜还有胡瓜、南瓜等，它们也含有类似红萝卜的分解酵素，不宜放在一起食用。

补充：白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖

排骨白萝卜怎么做好吃

1、排骨焯水，捞出洗净。

2、白萝卜清洗干净，切块。

3、生姜切片。

4、排骨生姜炒香，加入老酒。

5、加入盐一起炒入味。

6、加入白萝卜，炒一会儿。

7、加入适量的清水，20分钟左右就可以出锅了。

白萝卜做什么菜好吃

溜炒白萝卜

一、食材：

1、主料：白萝卜；

2、辅料：鸡蛋、干木耳、调料：花生油、淀粉、白砂糖、大葱、姜、盐、味精。

二、做法：

1、萝卜煮熟去皮切成薄片，葱切成段，姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；

2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出；

3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

白萝卜和鸡爪一起煲汤好吗

白萝卜鸡爪汤：

主料：白萝卜、鸡爪；

辅料：姜片 、食盐；

步骤：

1、锅内烧开热水，放入姜片；

2、鸡爪洗净，放入锅内焯一下，捞起；

3、捞起后，去掉趾甲，再洗净；

4、白萝卜洗净，去皮，切成小块；

5、将鸡爪、白萝卜放入锅内；

6、锅内注入清水，开始煲汤；

7、汤煲好后，加入食盐调味即可。

注意：放点胡椒粉，味道会更鲜

白萝卜能与黒木耳炖排骨吗

萝卜木耳炖排骨的做法：

1、准备好排骨、白萝卜、黑木耳、盐、火腿肉；

2、先将排骨与火腿放入炖钵中，一次性加入足够的凉水，先大火后小火炖1小时；

3、白萝卜切块；

4、放入萝卜和木耳在炖30分钟；

5、炖好后放盐焖10分钟。