羊肉煲白萝卜的做法窍门

羊肉煲白萝卜的做法窍门

1、食材：羊腿600克、白萝卜1条、大葱1条、小米椒3个、姜1块、生抽3汤匙、蒜3瓣、老抽2汤匙、料酒2汤匙、八角5克、孜然粉5克、冰糖3颗、食盐2克。

2、主料准备好；羊肉切块，冷水下锅，煮出血水后捞出控干。

3、姜蒜、大葱、辣椒切碎；将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香。

4、随后放焯好的羊肉拌炒；拌炒至羊肉微焦后放生抽、老抽、料酒，烹出香味。

5、调入八角粉、孜然粉；兑入适量热水。

6、转砂锅，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时；放入白萝卜，继续焖煮半小时。

7、煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可。

白萝卜和胡萝卜是发物吗

白萝卜和胡萝卜不是发物，理由如下：

1、发物是指导致伤口难愈合的食物。如：笋、菠萝、芒果、鹅肉、鸡蛋等一类食物；

2、白萝卜容易消食化气，不能同时与人参或其他补气的食物中药服食。也不适宜和中药服食，这样会抵消药物的作用，因此白萝卜不属于发物；

3、胡萝卜有利于消食化气，与发物特征不符，不属于发物。

粉蒸白萝卜怎么做

1、将白萝卜均匀切丝，盛入不锈钢盆中，洒入适量盐腌制10分钟左右。（目的是把萝卜丝中的水份吸出来）

2、加入清水将多余的盐分洗掉，同时充分挤干萝卜丝的水分，盛入干净容器内。

3、将粉蒸面（麻辣或五香或两样都加点，根据自己和家人的口味）混入挤干水份的萝卜丝，同时滴入少许食用油，加少许白糖，充分拌匀。

4、装盘或碗或笼，若是盘碗，可在盘内底或碗内底抹少量食用油（蒸好后翻面时不粘盘碗）

5、锅内加水，上锅大火蒸20分钟，再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。

6、香菜洗净切小段，撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面（也可换成小葱段，或不加）就可以趁热吃了！

羊肉和白萝卜一起炖有什么危害啊

1、白萝卜和羊肉可以一起吃，二者并不存在什么禁忌。羊肉性温热，含有丰富的蛋白质，具有一定的滋补作用。白萝卜性凉，具有一定的辣味能够去除羊肉的腥膻味道，营养互补，味道更好。

2、做法：将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫，放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。

白萝卜和酸奶能同吃吗

白萝卜和酸奶能同吃，这两种食材不会发生化学反应，但是也不能出现提高酸奶的营养价值。白萝卜能够下气顺气，宽中肠胃，具有开胃健脾、顺气化痰的功效，酸奶充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用。