白萝卜泡酸菜的正确方法

白萝卜泡酸菜的正确方法

1、主辅料：白萝卜、辣椒酱。

2、把白萝卜洗净切块。

3、装入盆中，加盐、白糖、白醋。

4、翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上。

5、把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒。

6、加入辣椒酱。

7、将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。

8、这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天。

泡白萝卜时为什么变红了

一、泡白萝卜时变红主要是由于腌制过程中产生的亚硝酸盐所导致的，亚硝酸盐与白萝卜中的一种物质发生化学反应，会产生一种红色色素。

二、泡白萝卜的做法如下：

1、萝卜洗干净后，晾干，搁置3天左右，适当减少萝卜含水量，口感更佳。

2、把晾干的萝卜切成3到4小段，然后撒入适量粗盐进行腌制。

3、腌制2小时后，将萝卜放入菜缸中，加入适量水，辣椒，白醋和粗盐。

4、盖子密封，经过1个月后即可食用。

白萝卜面条怎么做好吃

食材：

挂面100g、白萝卜100g、油适量、盐适量。

步骤：

1、白萝卜切丝；

2、放入葱花；

3、锅里放油，油热后放葱花翻炒，再放萝卜丝；

4、加酱油和盐；

5、炒一分钟；

6、加水煮二分钟；

7、再下挂面开锅煮一分钟即可。

柿子能和白萝卜一起吃吗

柿子不能同白萝卜一起吃，两者食物相克，两者一起吃会降低营养价值。

不能同柿子一起吃食物：

柿子+红薯：腹胀。

柿子+河虾：腹泻。

柿子+海带：胃肠不适。

柿子+河蟹：寒凉腹泻。

柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡。

柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。

柿子+海参：不易消化。

柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒。

柿子+章鱼：腹泻。

柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡。