炸白萝卜丸子的做法窍门

炸白萝卜丸子的做法窍门

1、食材：

白萝卜1根、鸡蛋1个。

2、方法：

（1）准备一个大白萝卜，洗净控干，不用去皮擦成丝，加入适量的盐淹出水分。

（2）腌好的萝卜丝剁碎，加入提前泡好的粉条，加入葱姜末，再打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，最后在放上一点盐，搅拌均与成面糊状。

（3）团成大小合适的丸子状，锅中放油，油温7成儿热，下锅炸，小火慢炸，炸至金黄出锅，外酥里嫩，非常好吃。

做羊肉炖白萝卜的步骤

1、食材：羊肉800g、白萝卜1根、葱姜适量、米醋适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞适量。

2、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。

3、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

4、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。

5、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

6、大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了。

7、羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

8、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）。

9、羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。

10、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。

糖尿病吃白萝卜好吗

1、吃白萝卜对糖尿病患者不会有任何的影响，白萝卜不含草酸，因其含钙量比较高，是机体补钙的好来源，补钙有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症，并且纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展，因此，吃白萝卜对糖尿病患者没有任何影响，反而有很大的好处。

2、白萝卜中含有香豆酸等活性成分，是具有降血糖的作用，而且白萝卜还有明显的减肥作用，另外，白萝卜还有降低血胆固醇，预防高血压病、冠心病的作用，对防治糖尿病并发症有一定的食疗功效。

3、糖尿病患者多吃萝卜是有很大的益处，白萝卜中含有锌，可以参与胰岛素合成与分泌，能稳定胰岛素的结构与功能，从而起到了稳定血糖的作用，而且白萝卜富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效。