蒸白萝卜菜怎么做

蒸白萝卜菜怎么做

用料：白萝卜适量，盐少许，蚝油适量，香油适量，花椒油适量，香葱适量，辣椒碎适量。

做法：

1、长条白萝卜切薄片，码入盘中；香葱切碎；

2、上蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右（以用筷子一戳就烂为好）离火；

3、乘热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗内，做调汁用；

4、首先将盐加入热汤汁，使其溶化，然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己的口感调节用量；

5、将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱辣椒碎。

与白萝卜相克的五种食物

1、不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适。

2、不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。

3、不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降。

4、不宜与蛇肉同食。

5、 吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。

白萝卜多久能煮熟

萝卜含多种维生素，还含有丰富的膳食纤维、植物蛋白及矿物质，有较高的营养价值。萝卜口味甘甜、辛辣、清脆多汁，吃法也多种多样，如萝卜鱼头汤、萝卜炒瘦肉、酸辣萝卜皮等，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，可见萝卜营养丰富。一般来说，萝卜炖20~30分钟即可，炖太长时间会破坏营养成分，还影响口感。

用浙醋泡白萝卜怎么做

白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干。把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮。新鲜尖椒洗干净，用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎。将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、 少量冰糖、鸡精等调料。萝卜放在调好的尖椒水中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后制作完成。

咸甜脆皮白萝卜腌制方法

1、大萝卜600g，小米椒5个，醋40ml，盐10g，糖50g。

2、把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。

3、.把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。

4、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，需要加一勺盐就可以，不要太多。

5、混合搅拌均匀。

6、.萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用的的是保鲜盒，倒之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。

7、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的更好吃哦！

8、这是隔天后的白萝卜状态，又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制的时间延长，吃到最后越来越好吃。

9、酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单又美好的开胃小菜。