生鱼片手握寿司怎么做

生鱼片手握寿司怎么做

1、生鱼片、大米根据饭量准备、寿司醋、糖、盐、米醋、酱油适量；

2、大米洗净后加适量水浸泡20分钟后把米煮成米饭，在一个大碗中倒入适量寿司醋、糖、盐搅拌均匀加入煮好的米饭拌匀，盖上盖子静置20分钟左右；

3、准备半碗清水，倒入一些米醋，把手沾上醋水，然后取出大概一大勺半的米饭在手里，捏成长方形的小团子；

4、取一片生鱼片放在手上，按个人喜好抹上一点芥末，然后把捏好的饭团放上，稍微按压，米饭向下放在盘子里，吃时蘸些酱油即可。

柴鱼花金枪鱼翻转寿司怎么做

1、将煮好的米饭加入香油和黑芝麻拌均匀，竹帘子垫底并放上紫菜。

2、将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上，在米饭上盖上保鲜膜，翻转盖好的保鲜膜的米饭和紫菜。

3、在紫菜上铺上萝卜条，黄瓜条，胡萝卜条和金枪鱼，然后将其卷起来去掉保鲜膜。

4、刀沾水后切开均匀的段儿，蘸酱油吃就可以了。

纳豆寿司怎么做

1、用料：纳豆适量、海苔1/2枚、寿司饭60-70克、纳豆自带的调料包适量、大叶1枚。

2、把纳豆和自带的调料包用筷子搅拌均匀。

3、拿出一张海苔，纵分为二，端部切去2厘米不用，剩下的大小就是需要的尺寸。

4、取寿司饭60-70克左右，放置以海苔下侧、上侧的角对角线的位置上，用指头肚轻压寿司饭铺平。

5、把一枚大叶放在寿司饭上，再取适量纳豆，斜卷起来即可。

排骨寿司怎么做

1、备蒸好的米饭、海苔、西兰花、胡萝卜、烧好的猪肋排肉、寿司醋等；

2、将排骨肉撕成条状、西兰花焯熟过凉水后沥干水分取花苞剁碎，加少许香油和盐拌匀、胡萝卜切成细条焯熟后沥干水分、米饭晾透后，一点一点加入寿司醋，边尝边加，直至调到适合自己的口味；

3、铺好寿司帘；

4、寿司帘上铺好海苔，光滑面朝下；

5、备一小碗凉开水，勺子在水里沾一下（也可用手），将米饭薄薄的均匀地铺在海苔上，再用勺背沾水轻轻压、抹平。

6、放胡萝卜条、西兰花碎、排骨肉条；

7、卷时，两个大拇指往前推，其他手指往里收着卷，要卷的稍微紧个一点；

8、卷好后的寿司卷应是粗细均匀，内部组织比较紧实。切时用比较锋利的刀切，宽度根据自己的喜好。

简易花样寿司怎么做

1、准备原料：优质大米、寿司醋。辅料：烤海苔、甜玉米粒、沙拉酱、大虾、蟹棒、金枪鱼罐头、鱼子酱。调料：寿司芥末、寿司酱油。

2、取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋，用扇子扇区热气，320克米饭放30毫升寿司醋。

3、戴上一次性手套，这样不仅卫生而且不会粘手，用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了。

4、做军艇寿司的饭团，把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条。

5、把海苔条围着饭团裹一圈，海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔。

6、大虾寿司：新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签，这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟，煮的嫩一点比较好吃。

7、煮好的虾剥去外皮，用刀从虾里面，就是长满腿的的地方切开，千万不要切断，将切好的虾肉盖在饭团上就好了。

8、蟹棒寿司：一根蟹棒切成四条，在开水里滚一下，取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上，把烤海苔裁成小手指粗细的长条，绑在蟹棒和饭团上，接口放在饭团底部。

9、金枪鱼寿司：买一罐金枪鱼罐头，喜欢五香口味的。把鱼肉块用手撕成小块。码放到饭团上。

10、肉松寿司：把肉松放到寿司上即可。鱼子酱寿司：把鱼子酱挤在寿司上。