白萝卜咸菜的做法

白萝卜咸菜的做法

1、熬酱油，煮开，晾凉。

2、萝卜切丝，撒盐，沙出水。

3、辣椒，姜切丝，蒜切片。

4、萝卜丝沙水后拧干。

5、一层萝卜丝一层辣椒姜券混合，然后撒些盐，倒入晾凉的酱油。

6、烹点油，花椒大料放一点点，泼上油就OK了，很好吃的。

7、做的过程中，切记不要有生水，否则容易坏。

酸辣罗白萝卜怎么做

食材：萝卜５００克，蒜片７克，小米椒１０粒，白糖５０克，醋１００克，胡萝卜３００克，姜片适量，白开水适量。

1、白萝卜，胡萝卜洗净去皮晾干水，小米椒切段、姜切片和大蒜准备好。

2、白萝卜，胡萝卜切条后用５小勺盐腌制两个小时，将水分腌制出来。（因为没有晾晒）

3、５０ｇ白糖里面加入１００ｍｌ米醋调匀，再将之前萝卜腌制出来的盐水倒入前步米醋糖水里面，小米椒切断，生姜拍开，大蒜切片加入拌匀。

4、两个干净无水的密封罐，放入萝卜条，倒入前步的泡盐水，并上下搅拌几次，让萝卜充分浸泡，然后密封放在阴凉处，保存2天即可食用。

小贴士：制作出来的酸辣白萝卜酸甜可口，但注意要避免接触油和生水。

白萝卜水怎么煮

1、在煮白萝卜水的时候，可以准备白萝卜300克，冰糖50克，清水适量，把准备好的白萝卜洗净以后削掉外皮，再把它切成块状，然后放到干净的砂锅中，放入准备好的冰糖，加入清水。

2、加热煮开后调小火力慢慢煮半小时左右，煮好以后取出降温后就可直接饮用这样制成的白萝卜水。

3、白萝卜水能为人体补充能量，而且能清热去火，也能让人类口舌生疮和咽喉肿痛的症状，尽快减轻。

白萝卜红萝卜可以一起吃吗

白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。

但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。所以一起吃没有营养价值。