白萝卜猪骨煲汤可以放黄豆一起煲吗

白萝卜猪骨煲汤可以放黄豆一起煲吗

1、白萝卜猪骨煲汤可以放黄豆一起煲。

2、主料：白萝卜1000g、猪骨400g、鱿鱼头2个。

3、辅料：姜适量、盐适量、黄豆适量。

4、鱿鱼洗净，去掉牙齿。

5、黄豆提前泡下，会比较易煲绵。

6、白萝卜切滚刀块。

7、将猪骨，黄豆，鱿鱼头，放进汤锅里放适量的清水。

8、盖上锅盖，煲一个小时左右。

9、时间到，打开锅盖倒入白萝卜一起煲。

10、待萝卜熟透放入适量盐调味即可。

冬天白萝卜腌制方法

1、首先把买来的萝卜去皮，建议多刮下一层，因为萝卜表皮很涩，而且去皮后腌制比较容易入味！

2、然后清洗萝卜，切成均匀的薄片，建议太大就切小点。

3、找个盆放进去，撒上盐腌制一个小时，目地就是杀出里面的水分！

4、倒出撒出的水分，用手挤挤，尽量把萝卜水分挤出来扔掉，然后进行调味！加白糖、食盐、醋、五香粉，另外弄点蒜汁浇进去，加凉白开没过萝卜。

5、放到冰箱内冷藏12个小时，拿出来就可以吃！

白萝卜切开里面发蓝是怎么回事

1、白萝卜切开后里面变淡蓝色与生存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色，遇到酸性物质会变成紫红色。

2、因此含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。