白萝卜扣肉做法窍门

白萝卜扣肉做法窍门

1、食材：扣肉一碗、白萝卜两只、盐适量、腐乳适量、米酒一汤勺。

2、准备好两只大白萝卜先切薄片，接着对准薄片切丝或者是切丁。

3、将锅洗干净开小火，把一盘扣肉倒入锅里加热。

4、等到凝结的扣肉变软后加入白萝卜，并加入盐腐乳米酒，并用锅铲翻炒均匀。

5、等待把白萝卜炒软后，加入适量的水，以浸满整个萝卜为例子，加盖煮到差不多水干后就可以了。

6、准备好一个瓷碗或者是其他的碟子，把煮好的扣肉萝卜装入即可，一道美味可口的扣肉萝卜就做好了。

吃白萝卜要不要去皮

白萝卜不要去皮食用，因其皮中含有一定的营养成分，如：钙、维生素C、磷等，其中钙元素的含量较高，建议在吃白萝卜时，带皮一起吃效果更好，且适量的食用白萝卜皮可以起到补充钙质，提高人体免疫力的作用。

根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”。

白萝卜和杞子腐竹煲汤有功效吗

白萝卜和杞子腐竹煲汤有较大的营养功效。

白萝卜性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效；杞子性平、味甘，有滋补肝肾、益精明目的功效；腐竹含丰富的蛋白质而含水量少，且含有膳食纤维及碳水化合物等营养物质；故白萝卜和杞子腐竹煲汤有健脾化湿、利胸隔、安肠胃之功效，可用于消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症，防治呼吸道感染、促进人体生长发育。

如何做白萝卜油豆腐煲排骨

材料主料：白萝卜一个、排骨250克、油豆腐4片。

辅料：油适量、盐适量、姜少许、葱少许。

做法：

1、所有材料准备好。

2、排骨下锅里炒片刻。

3、油豆腐切好，萝卜切好，姜拍好。

4、排骨煎炒至微黄。

5、加入萝卜。

6、加适量的水，把油豆腐加在上面。

7、加少许盐，盖上盖子大火煮沸，中小火煮20分钟。

8、切好葱段。

9、最后加入葱段，再加少许盐即可。

牛肉加白萝卜包饺子好吗

牛肉加白萝卜包饺子较好。

相比与含脂肪太高，太油腻的猪肉，以及处理不好就会有膻气的羊肉，牛肉瘦肉多，配合清香的素菜白萝卜，包出来的饺子口感很好。

白萝卜口感清新，切成小块或者刨成白萝卜丝和搅拌的碎牛肉混合在一起包入饺子中，煮熟后肉香四溢，因为有白萝卜的存在不仅不油腻而且水润口感好，并且白萝卜可以增加食欲，促进肠胃的消化。白萝卜和牛肉荤素搭配，营养更均衡。