白萝卜里面发黑能吃吗

白萝卜里面发黑能吃吗

白萝卜，属于十字花科萝卜属植物，中国多数地区都有大面积种植。吃白萝卜对身体是有好处的，但是，发黑的白萝卜不能吃，白萝卜里面发黑很可能是因为黑腐病或者白萝卜变质导致的，其中的细菌有很多，继续食用可能会对健康有害。

白萝卜里面发黑是否能吃

白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。白萝卜虽然根系较深，但叶片较大，故并不耐旱。但是，如果水分过多，土壤中空气不足，对白萝卜的生长也不利。白萝卜要求充足的光照。光照充足，其光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量也会很高。光照不足，则会导致产量低，品质差。

白萝卜的种植有很大的讲究。幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，否则发生拥挤遮阳，引起徒长。在发芽期时要充分浇水，土壤含水量在80%以上，以保证出苗快而齐。白萝卜生长要求土壤中空气含量高，必须保持土壤疏松。此外，还要注意白萝卜病害的综合防治。

白萝卜的做法有很多。白萝卜可以做白萝卜炒牛肉、白萝卜汤、凉拌萝卜丝等。做白萝卜汤时，需要白萝卜一根、香菇两朵、姜片、葱白、胡椒粉、鸡精、香菜、猪油、盐。首先冷锅里放猪油，猪油化开，放姜片、葱白爆出香味加水。水开后放入香菇，开锅五分钟加入白萝卜、少许胡椒粉和少许盐，水开后改中小火慢炖。熬到白萝卜呈透明色时加入鸡精起锅装碗，撒上香菜，完成。

白萝卜素饼做法窍门

1、面粉200克，白萝卜半根，干虾仁半小碗，葱1根，耗油一勺，生姜少量，老抽一勺，花椒粉1小勺，糖一勺，食用盐适量，玉米油适量。

2、常温的水和面，要和的软一点，揉好的面团盖好醒半小时。

3、干虾仁用清水浸泡半小时。

4、用擦丝板把白萝卜擦成萝卜丝，撒点盐腌制20分钟。

5、将葱叶，姜，泡好的干虾仁切碎。

6、腌好的萝卜丝用清水投两遍攥干。

7、炒勺放油将虾仁碎，姜，一点点葱炒香。

8、炒好的虾仁和剩余的葱叶一起放入萝卜丝中，加耗油、花椒粉、生抽、盐、糖搅拌均匀。

9、将醒好的面团做成小剂子，然后再擀成长方形，放入平底的盘子中，加入玉米油浸泡15分钟。

10、擀成长条的形状，边擀边抻，在一端放上馅料，先向前平卷，斜卷，向另一个方向斜卷，然后再直卷，卷完后立起来按成圆形。

11、平底锅放少量的油将饼烙熟，皮薄馅鲜的萝卜丝饼就好啦。

白萝卜香菜煮水的禁忌

1、白萝卜是寒性的，香菜是热性的，它们两者有互补的作用，若是将白萝卜香菜煮水，不适合给体质虚弱、气血虚弱、容易腹泻的人群食用，会使其情况加重，出现身体不适等情况，可能还会诱发其它的疾病。

2、白萝卜香菜煮水的时间也不宜过长，它们两者的营养成分极高，如果煮时间长了，容易降低白萝卜和香菜的营养价值，可以先将白萝卜切块煮十分钟，再放入香菜继续煮五分钟，这样才能起到良好的效果，口感也极佳。

3、白萝卜香菜煮水的食用注意事项不多，建议不要大量食用就好，避免食用过量，引起身体不适的情况，通常适量的吃白萝卜香菜，可以起到退烧、祛痰、健脾胃等功效，白萝卜、香菜也都能起到各自的作用。

竹荪炖鸡汤能放白萝卜吗

竹荪炖鸡汤可以放白萝卜，做法如下。

主料：鸡肉1000克、白萝卜200克、竹荪100克。

辅料：大葱5克、姜5克、盐2克、料酒5克、红枣6克。

步骤：1、将鸡肉洗净，沥干水分备用；

2、红枣洗净，去核；

3、姜切片，葱切段。白萝卜洗净后剁成块状备用；

4、将葱段、姜片、红枣、竹荪放入洗净的鸡肉内，用牙签封口；

5、把放好药物的鸡肉放入锅中，加入清水、盐、料酒和白萝卜块；

6、再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用小火炖1小时即可完成。