白萝卜牛腩煲

白萝卜牛腩煲

1、白萝卜一只，牛腩一斤，准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块。

2、牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用。

3、另起一锅，加入冷水，将牛肉放入，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块。

4、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中，大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时。

5、看牛肉酥烂后，分出部分肉汤，将白萝卜去皮，切成薄片，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火。

6、萝卜牛肉汤入碗后，加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。

白萝卜腌制方法诀窍

1、萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。

2、配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。

3、将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

每天喝一杯白萝卜汁有什么好处

好处如下：

1、消化方面，可宽中消食、清热凉血，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动的作用；

2、呼吸方面，可以主治咳嗽，预防感冒和化痰的作用；

3、白萝卜生吃可促进消化，还有很强的消炎作用。白萝卜宜生食，注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被其它事物稀。

白萝卜炒虾教程

1、萝卜、虾仁、葱姜蒜备好。

2、把萝卜切成细丝。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、锅里放油，放入葱、姜、蒜、爆香。

5、放入萝卜丝翻炒2分钟。

6、放入炸好的虾仁，加盐翻炒。

7、放入味精、香油调味即可出锅啦。