白萝卜花生米咸菜的做法

白萝卜花生米咸菜的做法

材料：水600㏄、盐1/4小匙、红萝卜200公克、白萝卜200公克、辣椒1根、花生300公克、嫩姜3片、八角2颗、猪脚卤汁500㏄。

白萝卜花生米咸菜的做法：

1、将100㏄水与盐混合成盐水，红、白萝卜分别洗净，切小滚刀块，辣椒洗净切段备用；

2、花生洗净，泡入作法1的盐水中30分钟后，取出沥干水分备用；

3、将全部材料放入砂锅中，以大火煮滚，再转小火慢卤1小时即可。

白萝卜香菜煮水的功效

具有发汗透疹、消食下气的功效，常用于治疗感冒、小儿饮食积滞、消化不良等症状。做法如下：

主料：香菜3到4根白萝卜2到3片；辅料：冰糖3到4颗生姜1到2片；香菜去叶子留茎和根，白萝卜，生姜，加冰糖加水煮15分钟；煮好后在手背上试试不烫后给宝宝喝，宝宝会出汗退热。

怎么选白萝卜才不辣

个大、水分足的白萝卜甜味足，不辣。选的时候要个头大、坠手，要长得标准，长得象歪瓜裂枣的多数是不合时令、营养不足或过老的。

挑选技巧如下；

1、皮色起油的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的这种萝卜，基本上失去了食用价值。

2、选择色泽嫩白，大小均匀，较重，表面掐起来较硬实的。

3、最前面的根须是直的。

4、白萝卜表面的气眼排列均匀，并在I条直线上，则为甜心白萝卜，反之，可能会有些辣。

白萝卜是turnip还是radish

turnip。radish是小萝卜：一种产于亚欧大陆的植物，根肥硕可食，花为白色至紫色，有簇集顶生的总状花序。turnip芜菁、芜菁甘蓝：一种广泛地种植的产于欧亚大陆的植物，属十字花科，有大块的、多肉的、可食用的根，呈黄色成白色。

白萝卜根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。

吃白萝卜要不要去皮

白萝卜不要去皮食用，因其皮中含有一定的营养成分，如：钙、维生素C、磷等，其中钙元素的含量较高，建议在吃白萝卜时，带皮一起吃效果更好，且适量的食用白萝卜皮可以起到补充钙质，提高人体免疫力的作用。

根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”。