蒸鸡蛋要怎么做

蒸鸡蛋要怎么做

1、先把鸡蛋打在碗里，加盐。

2、加盐跟油之后充分打匀，不打匀的话到时候底下一层都是蛋白，硬硬的，而且盐也在底部，很咸。

3、鸡蛋液打匀以后加温水，或者温热的牛奶。

4、牛奶跟鸡蛋继续打匀。

5、蒸锅烧开，鸡蛋液放入蒸锅，一般5到7分钟就好了，看你蛋液的多少。

薄荷鸡蛋汤要怎么做

具体步骤:

1、薄荷用清水洗净备用；

2、锅中加水，葱姜切丝加入水中；

3、持续加热将水烧开；

4、下入事先准备好的薄荷；

5、鸡蛋打散备用；

6、下入鸡蛋；

7、待水开后即可；

8、下入适量盐调味；

9、加入少许香油；

10、将鸡蛋汤盛出即可。

芋头丸子要怎么做

1、芋头200克。

2、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。

3、芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。擀面杖就是个好助手，用起来方便还省事。

4、加入糖，50克糖会有淡淡的甜味，70克是个口感比较好的量，这个酌情掌握就行。

5、芋头可整理成圆球状或者长圆形，芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。

6、准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。

鸡要怎么做最有营养

1、把买来的鸡肉放在冰箱里多冻一会会更容易煮烂，低温可以破坏鸡肉中的细胞组织尤其是连接组织，这样再炖鸡汤能够让鸡肉更吸味道，不仅鸡汤鲜美，鸡肉也是酥烂可口。

2、鸡都是瘦肉，所以肌肉组织更发达，紧实的肌肉让鸡肉不容易入味，也不容易被煮烂，所以我们要打松鸡肉。把鸡切成两半后用刀敲打鸡肉，把鸡肉打松后不仅容易切块，也更容易煮烂。

3、为了让鸡肉煮烂，就要让鸡肉的受热面积增大，所以最好将鸡肉切成块。有很多人炖一整只鸡，这种炖法要炖上数小时才可以，方法不对仍然煮不烂，所以为了省事又好吃，推荐将鸡剁成块，可以剁大一点。

4、在炖鸡之前把鸡肉先用盐腌一下，等盐和鸡肉中的水分融合后再炖，能够让鸡肉更烂更酥。而且腌过的鸡肉更吸汤，这样做才能做出汤美肉鲜的炖鸡。

5、炖肉讲究慢，一切准备就绪后下锅炖鸡肉，小火慢炖，让鸡肉一点一点舒展。也可以在煮鸡汤的时候放入一些黄豆和山楂，这两种食物能让鸡肉更容易炖烂。等到鸡肉熟烂后就可以品尝了。