您的位置:天气预报查询一周

白萝卜的腌制方法大全

更新时间: 2026-05-03 07:13:17

白萝卜的腌制方法大全

1、食材:白萝卜2斤,生抽10汤匙,白糖3汤匙,盐2茶匙,香醋适量。萝卜洗净后切成厚片,加入盐腌半小时杀水;将盐水倒去后加入白糖1匙,腌半小时,然后倒水;锅中放入10汤匙生抽,2匙盐,1匙醋和300ml水煮开,放凉;然后将腌料水放入坛子中,放入萝卜,盖盖腌制2天即可。

2、食材:白萝卜1根,盐适量,白糖适量,生抽少许。将白萝卜切片,铺一层在碗中;然后撒上一层盐,再铺一层,再撒盐,重复至完;将压水倒完后放入适量的白糖拌匀,腌15分钟后挤干水;然后倒入2勺生抽,1勺白醋,加入白开水没过萝卜;盖上保鲜膜,冷藏2天即可。

3、食材:白萝卜,盐适量,白糖少许,柠檬,红辣椒少许。将萝卜洗净去皮后切成细条,放入大盆中;然后放入适量盐拌匀,腌制2小时,去掉水,加入白糖拌匀;冷藏1小时,取出后去掉水,加入柠檬汁和红椒碎拌匀即可食用。

白萝卜和红萝卜腌制方法脆爽甜

原料:大白萝卜若干根,盐。

1、把萝卜洗净,沥干水分,稍微削掉一些疙瘩,但不用去皮。

2、然后切成拇指粗左右的小段,放一个大盆里,撒上一些盐,拌匀,放置一会儿。

3、大概放置一两小时以后,萝卜会腌出一些水分,将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。

4、盖上盖子,放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水,可以用干净无油的筷子适当翻一下,让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜,也可以放几个辣椒进去一起泡。

5、一个星期后就可以吃了,不用放醋,它自己变酸了,有皮的部位特别脆。

6、可以直接吃,也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。

切好的白萝卜怎么保存

1、保鲜膜保存:将白萝卜切开后,用保鲜膜将切口处封好,置于常温下保存或者冰箱中保存即可。

2、腌制保存:腌制中的食盐可抑制微生物的生长,而且在腌制过程中,白萝卜处于厌氧环境中,对在有氧环境中生长的细菌有一定的抑制作用,可以延长白萝卜的保存期。

3、晒干保存:萝卜干的水分及营养成分较低,干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖,所以从这个方面来看,将切好的白萝卜晒干,制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6