麻辣烫的汤可以喝吗

麻辣烫的汤可以喝吗

可以。

主料：牛油火锅底料100克、牛肉丸150克、鱼丸120克、油麦菜100克、生菜150克、娃娃菜80克、干腐竹3根、小白菜100克

辅料：水1.5升

1、先把所有蔬菜冲洗干净

2、切成小段待用

3、腐竹掰成小段，用清水泡发

4、鱼丸、牛肉丸解冻，并划十字刀，便于入味

5、锅里烧开水，放入牛油火锅底料煮开

6、接着放入鱼丸和牛肉丸，煮至浮起来

7、最后加入蔬菜，煮熟即可

8、成品

麻辣烫的汤底做法

1、大葱两棵，郫县豆瓣酱，超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段，蒜从中间切一刀就可以啦。

2、起油锅，加入100毫升的食用油，油温五层热的时候把花椒放进去，喜欢麻的可以多放。

3、油温八九成热，加入一勺子郫县豆瓣酱，一只手拿起。锅盖，用锅盖稍微挡一下前面，豆瓣酱倒入油锅，会溅起一些油的。

4、翻炒一分钟，加入火锅底料继续翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再加一小勺白糖，汤味道会更美的。

5、加入调料之后，把葱蒜倒入锅里，翻炒，这个时候要不停的翻炒，防止糊锅。要用炒菜铲推一下锅底，不要让放入的酱粘在锅底上，小火翻炒两分钟。

6、加入两千毫升的水，大火煮沸，转小火煮三分钟，这样葱蒜的味道就会慢慢煮出来，做出来的麻辣烫才会更好吃，麻辣烫的底汤做好啦。

路边的麻辣烫的汤是怎么做的啊

麻辣烫做法：制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。制主料将荤菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。