自酿石榴酒的方法

自酿石榴酒的方法

1、选新鲜饱满的石榴剥出石榴籽、提取石榴汁，可用擀面杖将其捣捣后，用纱布将籽包裹着挤出汁液并装瓶，装至七分满开始发酵。

2、每天打开搅拌一下，二十几度的环境五天左右即可。

3、接着再加糖二次发酵三周左右后，用纱布充分过滤酒脚取酒液。

4、之后密封保存在阴凉处。

石榴酒的酿制方法

选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽；将石榴籽弄破让石榴汁液流出来，装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满；一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽、皮，挤出汁液；二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚，过滤后装密封瓶。

石榴酒的十大健康功效

1、有利于减肥。石榴果酒含有由石榴皮和石榴籽释放出来的酚类物质，同时含有大量的维生素C，具有超强抗氧化功能，可以提升人体内优质胆固醇的比例，预防人体老化，预防血液毒素的产生，保持人体正常的新陈代谢，使我们的体形不会随着岁月的流逝而逐渐臃肿走样。

2、能延年益寿。石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。这是科学家及营养学家早以证实，并众所周知的事实。

3、对心脏具有保护作用。石榴果酒中还含有大量的多酚及花青素，它们是一种高效抗氧化剂。它不仅可以阻碍劣质胆固醇的氧化，

4、可有效预防感冒。春夏一般是流行性感冒肆虐的时节，它时时刻刻都会侵袭着人类的身体健康。德国人很早就有用加热的红酒来治感冒的传闻，在许多小说或者影视作品里也可以看到用加热石榴酒治病的古方。

5、可预防胃溃疡。胃溃疡是属于消化系统疾病中最常见的疾病之一。英国研究人员在最新一期的《胃肠学杂志》上撰文指出，适度饮用红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌已经被确认为是导致胃溃疡发病的罪魁祸首。

6、调节女性痛经。中医有“以色入脏”的说法，喝石榴果酒酒有利于女性身体中的各内脏器官吸收石榴果酒中的养分，在月经快结束时喝石榴果酒酒具有养颜补血的功效。

7、预防动脉硬化。动脉硬化是动脉中的一种非炎症性病变，它会使动脉血管壁增厚、变硬、失去弹性、管腔狭小。

8、治疗前列腺癌。前列腺癌是一种男性同胞们专有的一种癌症，它是发生于男性前列腺组织中的恶性肿瘤。有研究发现表明，石榴酒酒具有抗前列腺癌的作用。

9、提高女性受孕机率。丹麦一项新的医学研究发现：每天适量饮用一些酒精饮料，尤其是石榴酒，不仅能够提高性生活的质量，而且还有助于提高女性的受孕机率。

10、美容养颜。美容护肤，除了各种各样的美容产品外，时下流行的自然护肤品，首选石榴。石榴是一种神奇的水果，具有超强的抗氧化防衰老作用。

石榴酒的制作方法

1、石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水。

2、把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。

3、密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃。

4、原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了，放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，需尽快喝完。

5、石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。

6、等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃。