凉拌黄瓜要怎么做

凉拌黄瓜要怎么做

1、将黄瓜切成两半，用刀背拍打黄瓜切成片，西红柿也切片。

2、锅中倒入植物油，油温六成热时放入花椒、干辣椒炝出香味，将炝好的油倒入碗中备用。

3、将切好的黄瓜、西红柿倒入盆中，放盐、白糖、鸡精、蒜末、酱油、白醋、炝过的油，搅拌均匀即可。

甜豆要怎么做才好吃

1、甜豆 200克，肉末 50克，大葱 1根，大蒜 2瓣，盐 适量，生抽 少许，鸡精少许，水淀粉少许，植物油适量

2、把甜豆去掉筋，然后用盐水浸泡然后清洗干净。

3、肉末加入适量水淀粉抓匀，倒入锅中翻炒至变色盛入碗里备用。

4、把大葱清洗干净切成段，大蒜去皮洗净切成片。

5、锅中加入植物油烧至3成热，倒入蒜片煎出香味，然后倒入甜豆翻炒。

6、倒入炒好的肉末翻炒2、3分钟，不停的的翻动，以免将肉末炒糊。

7、放入切好的大葱段翻炒几下，调入适量盐、生抽、少许鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

8、甜豆不要炒时间太长，以免破坏它的营养成分。

京酱肉丝在家要怎么做

1、材料：大葱葱白，猪里脊肉，料酒，蛋清，淀粉，番茄酱，蚝油，甜面酱。

2、大葱取葱白部份洗净切细丝放清水中浸泡备用。

3、猪里脊肉切细丝，加料酒，蛋清，淀粉拌匀稍腌备用。

4、泡过水的葱白丝摆盘放好。

5、热锅下油，油热后下腌好的肉丝炒散至变色后捞出。

6、锅内底油继续加热，依次下入番茄酱，蚝油，甜面酱小火炒香，倒入起锅的肉丝炒至每根肉丝都均匀裹上酱汁后淋少许香油起锅摆在葱丝上即可。

肉末炒豆角要怎么做

1、主料：猪肉250g，豆角适量。

2、辅料：葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、酱油适量。

3、将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右。

4、豆角去筋后，清洗干净，切成细小的段待用；青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用。

5、锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出。

6、锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟。

7、倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。

臊子面要怎么做

1、准备面条200g、肉末200g、食用油20g、姜末3g、酱油15g、甜面酱20g、老抽10g、冰糖8g、酱油5g、香油5g、花椒粉3g、红油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小葱1g、鸡精2g、白糖2g、芝麻油5g、蒜末。

2、锅中加入20g食用油,倒入200g肉末炒至变色。

3、加入3g姜末翻炒均匀。

4、加入15g酱油、20g甜面酱、10g老抽和8g冰糖。

5、翻炒至肉末上色。

6、碗中加入5g酱油、5g香油、3g花椒粉、8g红油辣椒和4勺蒜水。再加入少许小葱和小米辣，加入2g鸡精、2g白糖、5g白醋和5g芝麻油。充分的搅拌均匀调成酱料。

7、锅中烧水，水开后倒入面条。煮好后捞出过凉水放凉。倒入调好的酱料拌匀。放上几勺臊子。撒上葱花即可。