用做包子的面粉可以做蛋糕吗

用做包子的面粉可以做蛋糕吗

用做包子的面粉可以做蛋糕。

做蛋糕的面粉一般是高筋粉，烤出的蛋糕比较蓬松；做包子的面粉一般是中筋粉，如果用来烤蛋糕蓬松度会略差一些。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。

冬天家常做包子技巧

1、将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。

2、在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒，依次加入少许料酒、酱油、盐，待炒出香味后再加入甜面酱、白糖，放入少许香油出锅，放入葱花拌匀。

3、在面粉里加入少许酵母粉、泡打粉、白糖拌匀，将面揉成长条，揪成均匀的面团。

4、擀皮，包馅，用手捏住一个角不动，边转边往里收，包子就包好了，将包好的包子放在笼屉上，热水上锅蒸20分钟左右即可。

做包子的汤汁是怎么做的

1、包子要好吃，除了面要揉得好以外，馅料非常重要，有时候在外面买的包子吃起来特别油腻，真的不适合现代健康饮食观，自己做的包子馅不用太多油，加点提前做好的肉皮冻进去，做出来肉馅一咬就出汤汁，非常好吃，当然，如果没有肉皮冻，也可以多打入一些高汤或者花椒水等进去。

2、为了包子更好包，馅料最好冷藏一两个小时，因为这个时候包不会出汤。

3、面要多揉一会，我是用面包机揉面的，快速揉面20分钟。

4、包好的包子一定要醒发时间够了再蒸，冬天一个小时左右，夏天20分钟左右。

怎样做包子又软又好吃

1、第一首先先将面粉加入酵母和水，和成面团了之后。

2、再放在温暖处发酵至两倍大。

3、然后将茄子切成粒加入盐揉匀，再加入肉馅和油搅拌均匀。将面团擀成中间厚两边薄的面皮，包入茄子馅，蒸15分钟即可了。

夏天做包子一斤面加多少克碱

做包子一斤面加2到5克食用碱即可。

包子做法：

1、将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑；

2、在坑内加入温水，放入豆油，抄拌揉合成面团稍醒1小时左右；

3、待面醒好后，做成自己想做的包子；

4、把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，再插电蒸13分钟即可。