牛大力黑豆煲牛骨汤的做法

牛大力黑豆煲牛骨汤的做法

材料：

肉：牛骨。

蔬菜：萝卜苗、杞子、西红柿、胡萝卜、芹菜。

豆类：黑豆。

做法：

1、新鲜的牛骨用水清洗干净，就可放到大锅里加清水熬煮；

2、大火烧开、撇掉上面浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时；

3、可得到一锅雪白的牛骨汤；

4、熬好牛骨汤可以做汤底，加上黑豆或牛肉继续熬，就可得到的上汤，喜欢素点的可加素菜煮成蔬菜汤；

5、最后熬制20分钟即可出锅。

黄芪党参和当归牛骨汤的做法

原料：牛骨，当归，黄芪、党参、盐、料酒适量、红枣、陈皮、八角、胡椒、姜适量；

牛骨汤做法：

牛骨头一般较大较硬，剁成小块，清洗干净，沸水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）；全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）；先用大火煮沸，再用文火煲一个小时即可。当归具有活血补血止痛化瘀的功效，黄芪党参具有补气健脾的功效。

金针菇牛骨汤的做法

1、主料：牛骨350克、西红柿1枚、金针菇200克、葱适量、大料适量、番茄沙司适量、姜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量。

2、牛骨过水去血水。

3、牛骨放到高压锅里压40分钟。

4、西红柿去皮切丁 金针菇过水焯熟

5、锅中加大料姜 煸炒一下，加葱。

6、加西红柿翻炒，然后加番茄沙司。

7、加入牛骨和金针菇翻炒。

8、放料酒 加三碗水，烧开。

9、放到砂锅中，煲1小时。放酱油盐调味即可。